¿Qué significa el año en el dialecto de Yunnan?

¿Pescado hervido, pollo frito, costillas de cerdo secas? Estos platos tradicionales de Sichuan son bastante deliciosos, pero ¿has probado el arroz relleno especial de Yunnan? Niannian, por extraño que parezca, es un refrigerio tradicional clásico en Yunnan. En términos generales, preparar cerveza consiste en rellenar algunos ingredientes y luego ponerlos en una olla para cocinar al vapor, hervir o sofreír. Por ejemplo, berenjenas rellenas, tofu relleno, pimientos rellenos, etc. El cabezal de preparación consiste en mezclar nueces, semillas de sésamo, castañas de agua y otros ingredientes, rellenarlos con la panceta de cerdo y cocinarla al vapor. Todo el proceso pone a prueba las habilidades del chef, así como la proporción de rellenos y el punto de cocción de la panceta de cerdo para garantizar el sabor y la nutrición.

Hablando de Nongtou, tenemos que mencionar su aroma y sabor únicos, llenos del sabor de Yunnan. La cabeza fermentada cocida es suave y refrescante, y llena de aroma. Esto se debe a algunas especias especiales en el relleno, como cáscara de limón, hierba de limón, ajo, chile, etc. Estos ingredientes, sumados al aroma de la carne, hacen de la cabeza rellena un plato delicioso. Además, no se puede subestimar el valor nutricional de la cabeza de fermentación. El relleno contiene goma de castaño de agua, que puede eliminar el calor, desintoxicar e hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. La panceta de cerdo es rica en goma y colágeno, lo que ayuda a hidratar la piel, mejorar la textura de la piel y reducir las arrugas de los ojos. conocido como producto de belleza.

¿Has oído hablar del "desenfoque de sombras"? Este es un patrón tradicional en el arte popular de corte de papel de Yunnan. La forma transversal del cabezal de preparación es muy similar a este patrón, lo que puede brindar a las personas una sensación de intimidad y calidez. Además, el año tiene un fuerte color nacional y una connotación cultural. En las familias tradicionales de minorías étnicas en Yunnan, los padres hacen ellos mismos cabezas de peluche para ayudar a sus hijos a desarrollarse saludablemente. Por lo tanto, Niandou también representa hasta cierto punto la belleza y la herencia de la cultura local de Yunnan. Es un manjar profundamente querido y respetado.