¿Cuál es la mejor manera de matar un conejo? ¿Cuáles son los métodos para elaborar carne de conejo?
1. Prepare un cuenco de vino de arroz antes de matar al conejo, cójalo y vierta el vino de arroz en él. Después de que el conejo se vierta con vino de arroz, caerá al suelo inmóvil. En este momento, puedes atar el cuello del conejo con una cuerda y colgarlo. Pronto, el conejo morirá;
2. Cuando el conejo esté completamente muerto, prepare un recipiente grande con agua caliente, blanquee el conejo en agua caliente por un tiempo, gírelo varias veces mientras lo escalda. y hacerlo lo más caliente posible de uniformidad. Después de escaldar, arrancar todo el pelo del conejo;
3. Por último, destripar el conejo desplumado, sacarle las vísceras, picarlas en trozos, lavarlas y luego cocinarlas.
2. Pasos para la olla caliente de carne de conejo:
1 Para los conejos que han sido básicamente procesados, ponga la carne de conejo en agua fría y agregue una cantidad adecuada de cebollas verdes y jengibre. rodajas;
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2. Prepare con antelación cebollas, rodajas de jengibre, pimientos, anís estrellado, canela, hojas de laurel, pimienta, hinojo y otros condimentos;
3. Prepara un poco de pasta de frijoles y tempeh;
4. Hierve la olla para quitar la espuma de sangre de la carne del conejo y cocínala.
5. espuma
6. Ponlo en la olla Agrega una cantidad adecuada de aceite, agrega las cebollas preparadas, el jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, los granos de pimienta, el hinojo y otros condimentos, sofríe. hasta que esté fragante;
7. Sofreír los condimentos hasta que estén fragantes y luego agregar la pasta de frijoles. Sofreír con tempeh.
8. carne de conejo blanqueada y sofreír juntos;
9. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja para darle color y agregue una cantidad adecuada de vino blanco para eliminar el olor a pescado.
10. Poner la carne de conejo frita en la olla a presión, agregar una cantidad adecuada de manteca, ponerla en la olla a presión y poner a fuego lento durante seis minutos.
11. las zanahorias y la lechuga en cubos y continuar cocinando por otros cinco minutos;
12 Cortar las mil rodajas en tiras y blanquearlas en la olla, poner las tiras blanqueadas en el fondo de la olla, y cortar las tiras. Cortar los ajetes en gajos y reservar. Lavar la col china y cortarla en trozos pequeños;
13. Poner la carne de conejo cocida en la olla caliente y espolvorear con una pequeña cantidad de ajetes.