¿Cuál es el plato más apetitoso?
Hola, soy la Creación, a quien le gusta la comida. Estoy feliz de responder esta pregunta.
En los platos occidentales, los aperitivos, como primer plato, son el comienzo de una comida completa. Se caracterizan por tener pequeñas cantidades, ácidas o picantes, y colores vivos para aumentar el apetito y estimular las papilas gustativas. La siguiente es una introducción detallada a un aperitivo, que son los encurtidos rusos. Se utiliza calabaza fresca local, remojada en un líquido de azúcar y vinagre, y se le añaden hojas de laurel, pimienta blanca, etc. El producto final es crujiente y ácido, especialmente indicado para carnes y mariscos. Es ácido, refrescante y apetitoso.
Rábano blanco salteado
Es un honor para mí responder a esta pregunta para todos.
Como aperitivo en verano, el hongo negro frío se puede preparar en casa y maridar con vino o arroz.
El hongo negro goza de la fama de "la carne del vegetariano", rica en nutrientes, crujiente y deliciosa. Un simple plato frío también puede convertirse en un plato delicioso y es un plato indispensable en la mesa de verano. A medida que el clima se vuelve cada vez más caluroso, si te cansas de los pepinos, ¿alguna vez has pensado en cambiarlos por una guarnición fría? Hoy me gustaría compartir con vosotros un aperitivo de verano: el hongo negro frío. Se trata de un plato rápido y automático que se puede preparar en casa y acompañar con vino.
1. Coge un puñado de hongos secos y déjalo en remojo con dos horas de antelación. Porque tiene arena. Después del remojo, enjuague repetidamente con agua.
2. Prepare algunos mijos rojos picantes. Además de adornar, también puede realzar el sabor. Los amigos a los que no les gusta la comida picante pueden dejar de hacerlo. Preparar dos dientes de ajo, picarlos y reservar.
3. Ahora comienza a sazonar y exprimir. Agrega una cantidad adecuada de salsa de ostras, puedes usar salsa de soja en su lugar. Agrega una cucharada de azúcar, el ajo picado y el mijo, agrega dos cucharadas de vinagre balsámico y finalmente agrega una cucharada de aceite de sésamo y mezcla bien.
4. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, añadir el hongo negro lavado, no tapar la olla y cocinar a fuego lento durante dos minutos.
5. Retirar y enjuagar con agua fría, escurrir y reservar. Vierte el jugo preparado en un bol y revuelve un rato, quedará más delicioso.
6. Mezclar bien y poner en un plato un aperitivo frío de hongos negros. La característica de este platillo es picante y crujiente. Los amigos a los que les guste pueden probarlo.
Consejos:
1. Después de mezclar en frío, meter el hongo negro en el frigorífico durante media hora para un mejor sabor.
2.Si eres soltero, puedes añadir cacahuetes y pepino rallado para enriquecer el sabor.
Respuesta: El plato más apetitoso del noreste de China son los platos fríos caseros. Los ingredientes del interior pueden ser una combinación de varias verduras, pero las menos comunes son los pepinos y el repollo. Estos dos ingredientes resultan especialmente refrescantes cuando se combinan. El pepino está fresco y la col ligeramente dulce, que es de lo más apetecible. Este plato casero es el primer plato que consumen los invitados en Nochevieja o en un gran banquete~
Plato frío casero:
Preparación de ingredientes:
1 pepino, repollo, zanahorias, fideos, tofu seco, ajo 10, salsa de soja de mariscos, aceite, azúcar, vinagre, sal, glutamato monosódico, aceite de chile, cilantro.
Método de elaboración:
1. En primer lugar, cortamos en tiras el pepino, la col y la zanahoria. Picar el ajo y reservar.
2. Poner los fideos en agua hirviendo y cocinar durante 2 minutos, retirar del agua fría y reservar. Cocine los trozos de tofu seco y reserve.
3. Prepare jugo de vegetales mixtos para todo uso para uso posterior: 1 cucharada de salsa de soja para mariscos, dos cucharadas de aceite, tres cucharadas de azúcar, tres cucharadas de vinagre, media cucharada de glutamato monosódico y media. una cucharada de sal.
4. Ponga todos los ingredientes en un recipiente grande, agregue el jugo para todo uso, el aceite de chile, el ajo picado y el cilantro, mezcle bien y sirva en un plato.
Método de preparación del aceite de chile:
Preparación de ingredientes:
Ingredientes: fideos con chile, cilantro, pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, hinojo, rodajas de jengibre. , Rodajas de cebolla, maní, sésamo blanco, sal.
Método de elaboración:
1. Preparar dos tipos de fideos con chile, uno más grueso y otro más fino. A continuación, toma un bol vacío y agrega el chile en polvo. Use la mitad con chile en polvo fino y la otra mitad con chile en polvo grueso, luego agregue maní triturado, semillas de sésamo blanco y sal, finalmente agregue aceite cocido y revuelva uniformemente.
2. A continuación, sofreímos las especias. Para hacer esta olla de chili con aceite rojo, debes verter un poco más de aceite. Después de que el aceite esté ligeramente caliente, agregue el cilantro, los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel, el hinojo, las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde y saltee hasta que estén cocidas. El objetivo principal de freír estas especias es añadir sabor al aceite. Cocine a fuego lento así durante 10 minutos. Freír estas especias hasta que el color se seque y se vuelva amarillo, y cuando estén completamente cocidas, podrás pescar el aroma del interior.
3. Finalmente, vierte el aceite frito en los pimientos preparados en tres tandas, revolviendo mientras viertes para evitar un calentamiento desigual, provocando que algunos se fríen y otros queden crudos.
Los platos fríos caseros son principalmente picantes y agrios, y además son la mejor comida, por eso un buen aceite de chile se ha convertido en el alma de los platos fríos~
Platos fríos: Generalmente se refiere a diversos platos elaborados añadiendo condimentos como aceite rojo, salsa de soja, salsa picante, etc. a las materias primas, y después de un procesamiento y escaldado preliminares. Diferentes salsas, como agria, dulce, adormecida, picante, fresca y fragante, le dan a la ensalada fría diferentes sabores para satisfacer a personas con diferentes gustos y retener los nutrientes de los ingredientes al máximo.
Ingredientes:
Los "brotes de bambú" son las formas embrionarias de los brotes jóvenes de bambú. Por lo tanto, la gente elogia los brotes de bambú recién nacidos como "los tesoros de las montañas" porque tienen "textura fina, cuerpo graso y cuerpo blanco, textura crujiente y fragancia única".
Preparar ingredientes:
Brotes de bambú, salsa de soja fresca, salsa de chile de cinco especias, aceite rojo picante, vinagre maduro, sal, esencia de pollo, azúcar blanca, dientes de ajo blanco cocido semillas de sésamo y cilantro.
Proceso de cocción:
1. Pelar los brotes de bambú tiernos, lavarlos, cortarlos en trozos del mismo tamaño y picar los dientes de ajo en ajo picado.
2. Añade agua a la olla y deja hervir, vierte los brotes de bambú picados, añade una cucharada de sal y deja hervir a fuego alto hasta que los brotes de bambú estén cocidos durante aproximadamente. 3 minutos. Luego utiliza un colador para escurrir el agua y deja que se enfríe de forma natural.
3.Coge un bol o plato pequeño, añade una cucharada de salsa de chile de cinco especias, una cucharada de salsa de soja muy fresca, una cucharada de aceite picante rojo, ajo picado, sal, azúcar y esencia de pollo. , revuelva uniformemente para hacer una salsa para mojar "picante de cinco especias".
5. Tome otro tazón grande, vierta los brotes de bambú enfriados en el tazón, vierta la "salsa picante de cinco especias" preparada sobre los brotes de bambú, revuelva uniformemente y espolvoree con un puñado de clara cocida. semillas de sésamo y un puñado de cilantro y servir.
Hice una casa de campo muy sencilla llamada "Lengshan Mountain Treasures". Los brotes de bambú blanqueados son muy "frescos, crujientes y tiernos". Añadidos con una salsa "fragante, adormecedora y picante", los regordetes brotes de bambú blanco están envueltos en aceite rojo, de color rojo brillante, de sabor crujiente y tierno, de sabor único y tentador para el apetito. Se trata de una ensalada campesina muy apetecible. Además es un plato casero sencillo y delicioso, muy adecuado para preparar en familia.
1: Al cortar brotes de bambú, siga las siguientes reglas: las raíces de los brotes de bambú deben estar horizontales y las puntas de los brotes de bambú deben estar paralelas. Las puntas de los brotes de bambú son más tiernas que los talones de los brotes de bambú, por lo que se puede garantizar que las puntas de los brotes de bambú no se cocinen demasiado cuando se cocinan en la olla al mismo tiempo. El grosor de los brotes de bambú debe ser moderado. , quedará frágil y si es demasiado espeso, estará hervido y podrido.
2. A la hora de blanquear brotes de bambú, esperar a que hierva el agua y mantener el calor. Después de escaldar, utilice una espumadera para eliminar rápidamente el agua. Si el tiempo de escaldado es demasiado largo la textura no quedará crujiente.
3. Al ajustar la salsa, use salsa de chile pura de cinco especias, salsa de soja extremadamente fresca, aceite picante rojo y otros condimentos para ajustar la salsa, que es "picante, picante, fresca y roja". ". Para cualquier plato frío, el sabor de la salsa determina el éxito o el fracaso del plato. La salsa fría es el alma del plato.
4. Por supuesto, la salsa también la puedes ajustar según tu gusto favorito. Después de todo, "la comida que te conviene es comida de verdad".
Hay muchos aperitivos, que conviene tener en cuenta las preferencias gustativas. Diferentes personas tienen diferentes opiniones. Creo que todos los aperitivos (a mí no me gusta mucho la comida picante, me gustan las ácidas) deben tener estas características.
El verano es caluroso, así que puedes preparar algo refrescante y ligero, como el salmón con cuajada de frijoles de jade que hice yo.
Los tomates también son un fantástico aperitivo. Si prefieres una dieta vegetariana, puedes prepararla con tofu y pescado. Asegúrate de cocinar bien la salsa de tomate para que quede ácida y apetitosa. Este filete de pescado guisado con tofu y guisantes también es el favorito de los niños.
Si hay ternera, el estofado de ternera con apio y tomate también es una buena opción, al igual que el bibimbap con salsa ligera.
Los platos que cocinas son los más adecuados para ti, y tu apetito depende de lo que se adapte a tus gustos. ¿Qué opinas?
Todo lo que comes es apetitoso.
Frijoles Agrios y Carne de Cerdo Picada
Te sugiero que pruebes el kimchi de Sichuan.
Para ello prepara un tarro de kimchi, lávalo con agua y sécalo para su posterior uso.
Cocina una olla con agua y déjala enfriar. Agrega 10 g de vino blanco y 50 g de sal comestible al agua. También puedes agregar más, 20 g de vinagre blanco, 3 g de chile seco, 3 g de anís estrellado y 3 g de kaempferol, y ponerlos juntos en el tanque.
Preparar un rábano blanco cortado en rodajas y dos tallos de apio. Corta uno en trozos y junta diez semillas de ajo en el frasco.
Cubrir el tarro con agua y dejar marinar durante 5 días. Al mantener el agua de kimchi, no se ve aceite, por lo que es necesario revolverlo más. Puedes agregar unas gotas de vino blanco durante el intervalo para ayudar a fermentar el agua agria.