Varias formas de hacer cangrejos de río especiados Cómo hacer cangrejos de río especiados

1. Método 1

Ingredientes: 1000 g de cangrejo de río, cantidad adecuada de puerros, cantidad adecuada de brotes de soja, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cinco especias, cantidad adecuada de pimiento rojo , cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, la cantidad justa de salsa de soja.

Elaboración: Lavar primero el bogavante, sacar los hilos de las gambas, escaldarlas primero en agua, escaldar la espuma, sacar las cigalas, enjuagar y escurrir, y reservar preparar las cinco especias, el ajo, y los chiles y reservar; calentar el aceite en una olla, sofreír el ajo y el chile hasta que estén fragantes, luego agregar los cangrejos y sofreír durante 3-5 minutos; después de sofreír, verter agua hirviendo (el agua fría puede; también se puede usar, el agua hirviendo hierve más rápido) para cubrir Para la langosta, vierta las cinco especias juntas, agregue una cantidad adecuada de azúcar, sal y salsa de soja, cocine a fuego medio durante 25 minutos y luego vierta los puerros y los frijoles; brotes y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de servir.

2. Método 2

Ingredientes mostrados: 200 g de cangrejo de río, 50 g de pimienta de Jamaica en polvo, ajo picado, 20 g de salsa de soja ligera, vino de cocción, cilantro, cebolla verde rallada, esencia de pollo, aceite, y sal 10g.

Preparar los ingredientes: lavar las cigalas y cortar el cilantro en gajos.

Sofríe en una sartén: agrega la cebolla, el jengibre, el ajo picado, saltea hasta que esté fragante, agrega los cangrejos, vierte el polvo de cinco especias y el vino de cocción.

Sofríe uniformemente, agrega agua, agrega sal, esencia de pollo y salsa de soja light a fuego alto para reducir el jugo, luego retira de la sartén y espolvorea con cilantro.