¿Qué tipo de salsa se utiliza para hacer berenjenas con salsa del Noreste?

Utiliza salsa de soja y salsa del Noreste para hacer berenjenas. El método es el siguiente:

Ingredientes

3 trozos de berenjena, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja y. 50 gramos de aceite.

Segundo, practica

1. Lavar y secar la berenjena, cortar la raíz y luego dibujar una cruz profunda verticalmente sobre la raíz de la berenjena para facilitar el sabor. Cortar el ajo y reservar.

2. Vierte más aceite en el wok, absorbe el aceite de las berenjenas y cocina a fuego lento las rodajas de ajo. Luego poner la berenjena en la olla, poner a fuego lento y sofreír la berenjena. Es fácil que se pierda aceite en este paso, por lo que es mejor tapar la olla. Luego utiliza unos palillos para darle la vuelta cada dos minutos, unas cuatro o cinco veces, hasta que la berenjena esté completamente blanda. Presta atención a este paso. Ten cuidado de no romper la berenjena al darle la vuelta más tarde y mantén su forma intacta.

3. Una cucharada de salsa de soja, unos 15 gramos, añadir dos cucharadas de agua, unos 30ml, y diluir.

4. Vierte la salsa preparada en la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, volteando nuevamente la berenjena por la mitad. Luego se enciende un gran fuego para recoger el jugo. Tenga cuidado de no recoger demasiado seco. Guarde un poco para mojarlo en la sopa al comer.