¿Sabes cómo hacer gambas estofadas?

1. Lavar y escurrir las gambas, utilizar unas tijeras para cortar las pistolas de las gambas (las esquinas afiladas de las cabezas de las gambas) y los bigotes de las gambas.

2. tus manos La piel del camarón después de la cabeza. Para una presentación más bonita, puedes dejar las colas de camarón puestas. También puedes retirarlo directamente

3. Extiende los camarones sobre la tabla de cortar, corta un cuchillo a lo largo del lomo y el vientre de los camarones y utiliza un palillo para resaltar las líneas negras.

4. La olla debe quemarse caliente para hacer aceite de gambas rojas. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de jengibre y las gambas. Utiliza una espátula para presionar suavemente las cabezas de las gambas para expulsar el aceite rojo.

5. Saltea las gambas hasta que cambien de color y luego añade el vino de cocción. a lo largo del borde de la olla

6. Mezcla sal, azúcar, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y agua para hacer el condimento. Viértelo en la olla, ponlo a fuego medio y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante unos 2 minutos.

Cuando la sopa espese, agrega las cebollas verdes, sofríe uniformemente y retira de la olla. Está bien