¿Cuáles son los ingredientes para hacer pasteles de luna de cinco nueces?

1. Las materias primas para la elaboración de mooncakes de cinco nueces son: harina estándar, azúcar fina, aceite vegetal cocido, manteca de cerdo, huevos, azúcar de rosas, almíbar, harina estándar cocida, nueces, maní, piñones, semillas de cáñamo, semillas de sésamo lavadas. , melón de invierno confitado, licor, álcali, azúcar de piel de naranja. Se eliminaron de la receta tradicional las almendras del sur, las semillas de melón, las semillas de aceituna, las tortas de naranja confitadas y la harina de arroz glutinoso cocido (reemplazada por harina cocida) y se aumentó la cantidad de melón de invierno en conserva. El proceso de producción incluye la preparación del almíbar, el mezclado de la masa, la elaboración del relleno, la conformación del relleno, el molde para hornear, el enfriamiento y el envasado, que es el producto terminado.

2. El pastel de luna Wuren es uno de los pasteles tradicionales chinos. Los pasteles de luna de cinco nueces se elaboran a su manera en todo el país y son los más famosos entre los diversos pasteles de luna que se celebran durante el Festival del Medio Otoño. Tiene las características de ingredientes exquisitos, piel fina y rellenos ricos, sabor delicioso, no es fácil de romper y fácil de transportar. Este tipo de pastel de luna tiene forma de tambor, con un borde ligeramente abultado, patrones y escritura claros, forma regular, sin piel rota, sin relleno, y los bordes y esquinas afilados son de marfil y el fondo es de color rojo pardusco; , suave y crujiente, y tiene una variedad de sabores a nueces.