¿La forma clásica de hacer cangrejo seco con cinco especias?

Cortar los cuerpos de los tres cangrejos rojos por la mitad, agregar ajo, cebolla verde y granos de pimienta al caparazón, cortar en dados las hojas de pagoda de nueve capas y picar los tallos. Poner la pimienta negra en un recipiente pequeño. Plato y reserve. Caliente la olla a fuego medio y caliente el aceite. Agregue el ajo picado y saltee hasta que el ajo picado explote con fragancia y se dore. Agregue la cebolla verde picada y continúe salteando. Aparece el aroma de ajo y cebolla verde, agrega la mitad de la pagoda de nueve capas y sofríe la pagoda de nueve capas. Revuelve uniformemente, agrega el cuerpo de cangrejo y sofríe la pagoda de nueve capas. Luego agregue la cáscara de cangrejo. Cuando las especias estén cubiertas, vierta 1/3 del tazón de agua y saltee rápidamente. Cubra la olla y cocine por unos 3 minutos. Abra la tapa. Todos los cangrejos deben ponerse rojos. cucharadita de sofreír uniformemente con sal y luego agregar pimienta negra y sofreír hasta que las especias estén uniformemente adheridas a los cangrejos. Luego vierta la pagoda de nueve capas restante y sofría. Justo antes de cocinar, agregue los granos de pimienta de Sichuan y. sofríe durante aproximadamente 1 minuto, luego apaga el fuego y cocina por un rato. ¡La presentación se ve muy suntuosa! servir