¿Cuál es la comida casera para la cena de esta noche?

¿Qué comida casera me recomiendas para cenar esta noche? En la vida hay muchas comidas caseras. Solo ver las palabras y las imágenes me hace pensar que estos platos caseros quedarán deliciosos. La comida casera de mamá es la comida que todos los vagabundos extrañan. Echemos un vistazo a qué platos caseros recomendamos para cenar esta noche.

¿Qué hay para cenar esta noche? Platos caseros 1 1. Sopa de espinacas e hígado de cerdo.

Ingredientes: espinacas, hígado de cerdo, maicena, salsa de soja, sal, vino de cocción. La sopa de espinacas e hígado de cerdo es un plato tradicional famoso que tiene la función de nutrir la sangre, humedecer la sequedad y suavizar los intestinos. Remojar el hígado de cerdo en agua, cortar las espinacas en trozos y cortar el hígado de cerdo en rodajas. Luego ponga el hígado de cerdo en el agua. Regresar al agua, llevar a ebullición y agregar el hígado de cerdo, luego las espinacas. Hervir nuevamente y agregar sal y vino de cocción al gusto.

2. Yuba salteada, hongos, pepino.

Remojar el hongo en agua fría con 3 horas de antelación, y remojar la yuba en agua caliente con 2 horas de antelación. Escurre la yuba remojada y córtala en trozos pequeños de unos cinco centímetros. Lave el hongo negro y córtelo en pequeños floretes. Triture el jengibre, rebane el ajo y corte la cebolla en gajos. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue la yuba y los hongos, saltee unas cuantas veces, luego agregue el pimiento picado y la cantidad adecuada de salsa de ostras. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos.

3. Ñame y zanahoria.

Un plato reconfortante y de ayuda digestiva apto para todas las edades. Se requiere una cantidad adecuada de aceite mezclado, sal, pollo en polvo, salsa de soja, vinagre blanco y azúcar Yuanzhen. Primero, pele y corte las zanahorias, pele y corte el ñame, pique el ajo, ponga las rodajas de zanahoria en una olla caliente con aceite frío, empuje las zanahorias hasta el borde de la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de ñame y el agua, agregue el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la sal y el pollo en polvo y saltee hasta que esté sabroso.

4. Gachas de pollo y mijo.

El pollo y el mijo son ingredientes muy nutritivos y combinan bien. La papilla de pollo y mijo es un plato muy clásico. Siempre que domines el método correcto, las comidas que prepares tendrán un sabor delicioso y serán muy saludables y nutritivas. Prepara el arroz y el mijo remojándolos durante dos horas antes de cocinarlos en una olla a presión. Mientras se cocina la papilla, marina el pollo con sal. Pasados ​​los dos minutos, añade un poco de maicena para marinar.

5. Lechuga desmenuzada salteada.

Pelar y desmenuzar la lechuga y desmenuzar el pimiento rojo. Cuando el aceite esté caliente, saltea el ajo y el chile hasta que estén fragantes, luego agrega la lechuga rallada a la sartén y sofríe durante 2 o 3 minutos. Agrega sal y mezcla bien antes de servir. La lechuga es muy beneficiosa para los pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. También puede prevenir y tratar la arteriosclerosis, pero las personas con ceguera nocturna deberían comer menos. No sé por qué, pero no dije eso en línea.

¿Qué hay para cenar esta noche? 2 1. Carne de res frita con cebolla verde.

La ternera es una de las carnes más populares en otoño e invierno. Además del cordero, la carne de res es la primera opción porque el cordero tiene olor y a muchas personas no les gusta el cordero. El cordero y la ternera son carnes ricas en proteínas, bajas en calorías y grasas, por lo que a menudo puedes comprar algunas y saltearlas en casa.

Ejercicio:

1. Solomillo de ternera, la parte más fina, el tejido fibroso de la ternera es más grueso y denso, por lo que al cortar la ternera, se debe cortar en sentido transversal y no en dirección. Corte de grano. Cortar la carne, añadir una clara de huevo y un poco de jugo de jengibre y dejar marinar bien.

2. Cortar las hojas de una cebolla de verdeo y cortar la cebolla con un cuchillo diagonal.

3. Calentar la olla, verter un poco de aceite, verter la carne marinada en la olla y sofreír rápidamente a fuego alto.

4. Cuando la carne cambie de color, cuando lleve 8 minutos cocida, la sacamos rápidamente.

5. Vuelva a calentar el aceite en la olla, saltee las cebolletas, luego vierta las rodajas de carne frita en la olla y revuelva rápidamente de manera uniforme.

6.Por último, añade una cucharada de almidón y agua para mezclar la salsa, espesa y vierte en la olla, añade un poco de salsa de soja y sal, remueve uniformemente y sirve.

Consejo: La carne de res marinada con clara de huevo y jugo de jengibre queda más tierna que la carne de res marinada con almidón.

2. Rábano rallado en frío

El rábano blanco está disponible en el mercado en otoño e invierno, y el ginseng del campo es asequible y jugoso. Ya sea salteando, haciendo sopa o albóndigas, todo es delicioso.

Práctica:

1. Pelar un rábano blanco y rallarlo en tiras finas.

2. Añade media cucharada de sal, mezcla bien con los palillos y deja marinar un rato.

3. Marinar un poco de agua después de unos 10 minutos.

4. Pellizque bien el rábano blanco rallado y exprima el agua.

5.Preparar un poco de ajo picado y ají de mijo, sofreír la cebolla verde y el ají, luego sacarlos, verter el aceite caliente en el bol con el ajo picado y el ají de mijo, luego agregar un apropiado. cantidad de vinagre maduro, aceite de sésamo, sal y arroz crudo para hacer una salsa fría y verterlo sobre el rábano blanco rallado y mezclar bien.

Consejo: Primero encurte el rábano blanco y luego déjalo enfriar para obtener un sabor más crujiente.

3. Judías Francesas Salteadas

Las judías verdes también son una verdura de temporada en otoño e invierno. Quedan tiernos y crujientes. Haz un sofrito seco con ellas y añade un poco de pimienta para que quede apetecible.

Práctica:

1. Remojar una cantidad adecuada de judías verdes en agua, luego retirar los tendones viejos y ambos extremos.

2. Picar el ajo y el pimiento en trozos pequeños y reservar.

3. Cortar las judías verdes en tiras finas.

4. Calienta la olla, agrega el ajo picado y el chile y sofríe hasta que estén fragantes, luego vierte las judías verdes ralladas en la olla.

5. Sofreír a fuego medio hasta que esté bien cocido.

6. Añade una cucharada de salsa de soja y un poco de agua, cocina a fuego lento un rato y sofríe las judías verdes, de lo contrario fácilmente provocarás intoxicaciones alimentarias y diarrea. Por último añade un poco de sal al gusto.

Consejos: Las judías verdes deben cocinarse y sofreírse a fuego medio durante un tiempo prolongado, o remojarse en agua antes de sofreírse y luego escaldarse antes de freírse, para que no tengas que preocuparte por la comida. envenenamiento.

4. Patatas con pinchos

Se pueden ver nuevos métodos de elaboración de patatas en muchos snacks callejeros, pero normalmente se fríen. En casa se pueden preparar platos callejeros sin aceite, picantes y apetecibles, que también sirven como guarnición.

Ejercicio:

1 y 1 patata. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas. Utilice un cortador de cartón corrugado para cortar las rodajas de papa en patatas fritas arrugadas.

2. Las patatas contienen un alto contenido de almidón y se oxidan fácilmente y se vuelven negras. Remojar las rodajas de patata cortadas en agua durante un rato.

3. Hervir agua caliente y blanquear las rodajas de patata.

4. Preparar un poco de ajo y cebolla picados.

5. Mijo picante, cebolla verde picada, una cucharada de fideos con pimiento y fideos con pimiento.

6. Una vez cocidas las rodajas de patata, sácalas y pásalas por agua fría para eliminar más almidón y que el sabor no quede demasiado soso.

7. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok y saltee el ajo y la cebolla picados hasta que estén fragantes.

8.Por último, escurrir las rodajas de papa con agua fría, agregar el ajo y la cebolla picados, el chile en polvo y el chile en polvo, mezclar con el aceite de chile, el aceite de sésamo y la sal, y mezclar bien con un poco de salsa de soja.

Consejo: Cortar en tiras sin cuchillo ondulado. Puedes cortar las patatas con un cuchillo de cocina normal. La forma ondulada se parece más a las patatas fritas.

5. Gambas y melón

Aunque el melón de invierno no es una fruta y verdura de temporada en otoño e invierno, sí es la más común en el mercado durante todo el año. Comer melón de invierno en verano puede ayudar a aliviar el calor y la diuresis, mientras que comer melón de invierno en otoño e invierno puede ayudar a limpiar el estómago y favorecer la digestión. Tiene un sabor realmente asequible.

Práctica:

1. Remojar una cantidad adecuada de piel de gamba en agua tibia durante un rato.

2. Pelar el melón y cortarlo en dados.

3. Calentar el wok, añadir las cebolletas, sofreír las cebolletas y cocinar a fuego lento.

4. Echar los dados de melón de invierno y sofreír un rato.

5. Añade las gambas tiernas y medio bol de agua durante unos minutos.

6. Cuando el melón esté tierno y cocido hasta que esté transparente, añadir una cucharada de salsa de ostras y una cantidad adecuada de sal para reducir el jugo y sazonar.

Consejo: Guisa el melón de invierno con gambas y salsa de ostras para obtener un sabor más delicioso.