¿Qué condimentos hacen los mejores burritos? ¿Cómo hacerlo?
El Tonglu Shaobing es un snack especial en Hebei. Se cuece en un cilindro. El cilindro se envuelve con una lámina de hierro en forma de cilindro y luego el espacio entre la lámina de hierro y el cilindro se sella con barro. Después de calentar el cilindro, se quema. el área circundante dentro del cilindro está Adjunte semillas de sésamo. Pegar tortas de sésamo también es un trabajo técnico. No podrás lograrlo incluso si usas fuego bajo o alto. Si el fuego es demasiado alto, el fondo se quemará fácilmente. Si el fuego es bajo, las tortas de sésamo se caerán. volverse inútil.
Cuando las tortas de sésamo están a punto de sacarse del horno, el olor a semillas de sésamo sale de la tina. Toda la calle se llena del olor a galletas de sésamo. , lo que hace que la gente se detenga y se detenga. No pude evitar seguir el olor hasta el puesto de pasteles de sésamo.
Tortas de sésamo recién horneadas, con semillas de sésamo doradas y aroma a quemado, el olor va directo a tus fosas nasales dando ganas de llevártelas a la boca.
Queda crujiente y crujiente cuando le das un mordisco. La capa tras capa del núcleo del bizcocho es suave pero dura. Al comer, debes sujetarlo con cuidado con ambas manos. no queden migas del corazón del bizcocho. Para llenar la boca, no tires nada.
Fideos con piel de aceite: 280 gramos de harina, 150 gramos de agua tibia.
Fideos con piel de aceite: 90 gramos de harina, 50 gramos de aceite vegetal, 6 gramos de sal
Decoración de la superficie: cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco (crudas)
Pasos de producción
1. Vierta la harina en un recipiente, agregue agua tibia, revuelva con los palillos hasta obtener una forma floculenta, luego amase hasta obtener una masa de dureza moderada con las manos, cubra con film transparente. y dejar reposar durante 30 minutos.
2. Poner los ingredientes de la manteca en un bol, remover con los palillos hasta formar una bola, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
3. Sacar la masa de aceite relajada, ponerla sobre la tabla de cortar sin amasar, aplanarla suavemente, enrollarla hasta formar una hoja rectangular grande con un rodillo y extiéndalo con manteca. Utilice una espátula o un raspador para alisarlo y esparza la manteca uniformemente sobre la superficie de la masa.
4. Después de terminar, enróllelo de un lado para hacer incluso más pequeños. Hice 9 de ellos, para que no sean demasiado grandes.
5. Enrolle los rollos de un lado para que queden uniformes. Yo hice 9 rollos, no los haga demasiado grandes. Pellizca firmemente ambos lados de la masa para sellarla y evitar que la masa se salga y afecte la producción posterior.
6. Tome una dosis, primero enróllela hasta darle forma ovalada y doble los lados superior e inferior por la mitad una vez.
7. Vuelve a darle forma de tira larga y luego dóblala por la mitad una y dos veces. Si lo doblas demasiado, quedará crujiente y las capas no serán obvias.
8. Extiéndelo con un rodillo, acomódalo ligeramente y dale forma rectangular. Colócalo en una bandeja para horno, úntalo con un poco de agua. Con un pincel pequeño, espolvorear con semillas de sésamo blancas en la superficie y dejar reposar durante 15 segundos. Precalienta el horno a 200 grados y hornea por 15 minutos.
9. Mételo en el horno precalentado y hornéalo a 200 grados durante 20 minutos.
10. Las capas de pan de horno cilíndrico con superficie crujiente y corazón tierno están listas.
Creo que, dado que los bagels son un alimento básico y la gente común y corriente los come en casa, al igual que los bollos al vapor, no hay necesidad de hacerlos tan complicados como suelo comer. Los bagels con ellos se comen con verduras, y los bagels también se sirven con sopa de carne por la mañana, así que creo que no hay necesidad de prestar demasiada atención al sabor de los bagels.
Muchos burritos llevan relleno en su interior, por lo que deberían llamarse pies. Si compras un burrito por cincuenta centavos o un dólar, si le pones demasiado condimento, no podrás saborear el burrito.
Si estás haciendo burritos sólo necesitas añadir un poco de sal y un poco de polvo de cinco especias, porque su sabor no se consigue con condimentos. Principalmente dependiendo del calor, el burrito generalmente se coloca en la bandeja de aceite para darle forma y luego se coloca en el horno para hornear.
La clave es el segundo paso, para ahorrar calor, muchos comerciantes no han tenido tiempo de venderlos. Aunque los burritos son comestibles en este momento, quedarán un poco blandos por fuera, un poco pegajosos por fuera y un poco pegajosos por fuera. un poco pegajoso por dentro y el sabor no es muy bueno. Si lo horneas durante el tiempo suficiente, quedará suave pero no pegajoso por dentro y crujiente por fuera.
Hacer bagels también es un negocio, y hay que tener conciencia. Aunque muchos lugares solo tienen un bagel, igual hay que hacerlo para satisfacer a los clientes. Aunque no lo digas, todo el mundo lo sabe. es delicioso.
Coge un recipiente limpio, ponle harina, añade unos 25 gramos de sal, también puedes echarle unas gotas de aceite de sésamo, añade agua hervida fría, no demasiada. Revuelva primero, luego amase la masa, amase vigorosamente, colóquela sobre la tabla de cortar, cubra la masa con un paño de malla húmedo o una toalla limpia ligeramente húmeda, durante aproximadamente 18 a 23 minutos. Destapa el paño, agrega harina seca y amasa un rato.
Pon una capa poco profunda de aceite en la olla, usa fuego lento para amasar la masa en una tira larga, córtala en varios trozos pequeños con un cuchillo, enróllala hasta formar una bola, aplánala con un rodillo. pin y agregue harina de ghee y semillas de sésamo fritas, luego extiéndalas, póngalas en la sartén y fríalas. Cuando adquieran un color dorado claro, use un cepillo especial limpio para untar el pastel con aceite y agregue un poco de sésamo frito. semillas, de lo contrario no se pueden agregar más al voltear los lados, freír el otro lado hasta que estén dorados; Crujiente y delicioso, el sabor del aceite de sésamo llena la punta de la lengua y llena la boca de saliva; la sal y la pimienta son picantes y deliciosas, haciendo que el estómago y los intestinos se calienten y todo el cuerpo se sienta cómodo.
¡Hola a todos! Soy Bu Bu Kitchen, pionero en el campo de la alimentación de calidad. A continuación se muestra un vídeo detallado de cómo hago semillas de sésamo
Bienvenido a Bu Bu Kitchen, haz clic en mi avatar. para obtener más videos de comida deliciosa!
Existen muchos tipos de scones.
En cuanto al sabor, se encuentran los scones originales, los scones especiados y los scones especiados.
Por su apariencia, se pueden distinguir de Tongguan Shaobing, Henan Charcoal Shaobing (también conocido como Shaobing), Shaanxi Roujiamo Shaobing y Paste Pot Shaobing.
Los primeros métodos de producción son básicamente los mismos.
Análisis del proceso
El primer paso es fermentar la masa.
Mezclar la masa. masa con agua y amasar levadura o masa vieja
Es mejor si la masa se fermenta hasta que queden agujeros
El segundo paso es hacer
<. p> Sacar la masa fermentada, agregar una cantidad adecuada de harina y amasar uniformemente, si se agregan fideos viejos fermentados. Recuerde agregar carbonato de sodio.Acerca de los condimentos
Si necesitas distinguir el sabor, puedes añadir una cantidad adecuada de condimentos. Normalmente, añade trece especias o cinco especias en polvo, además de sal y glutamato monosódico.
Si necesitas picante, puedes añadir un poco de carne picada.
Si necesitas picante, puedes añadir pimienta de Sichuan, pimienta, chile en polvo, etc.
Si necesitas otros sabores como dulce y picante, puedes añadir azúcar, chile en polvo y otros condimentos mixtos.
El tercer paso, asar a la parrilla
Los panqueques son relativamente gruesos, por lo que hay que prestar atención al asar. El fuego no debe ser grande, el color del fuego debe ser moderado y el fuego. Los panqueques se deben asar a la parrilla a fuego alto.
Ten esto en cuenta y estarás en camino de preparar deliciosos panqueques.
¡A la hora de hacer bollos, quedarán deliciosos con chips de cebolla y pretzels! ¡Siempre listo para intentar hacer baklava!
¿Cuál es el mejor condimento para el baklava? ¿Cómo hacerlo? Esta pregunta es difícil de responder de manera integral, porque los hábitos alimenticios de diferentes lugares son diferentes y lo más importante es que las galletas de sésamo se llaman de manera diferente en diferentes lugares. Hablaré de Hangzhou, donde la gente come galletas de sésamo.
, el precio actual de un juego es de entre ocho y diez yuanes, porque el precio en cada tienda será ligeramente diferente.
La foto es una tortita que hice, no una tortita de sésamo. A veces hago tortitas de sésamo en casa, pero no las llamamos tortitas de sésamo sino tortitas de cebollino. Las horneo en una olla con media cebolla. Harina para todo uso calentada y el relleno es Para hojaldre, según nuestras preferencias, nos gusta más cebolla de verdeo picada. Yo uso harina integral para el hojaldre. Cuando lo como, le agrego algunos cereales integrales, un poco de sal y. un poco de pimienta, revuelve uniformemente y hornéalo. Las tortitas de cebolleta preparadas son saladas, fragantes y muy deliciosas, pero no conviene comerlas con frecuencia porque para esta tortita se utiliza un poco más de aceite.
Lo anterior es mi poco conocimiento sobre los pasteles de semillas de sésamo, y espero que los amigos que me rodean puedan expresar sus opiniones [risas]
Hechos con hoja de laurel en polvo (algunas personas lo llaman frijoles amargos). ) y comino en polvo. Los pasteles son los más fragantes y deliciosos.
El método de preparación es el mismo que el de hacer tortitas de cebolleta fritas.
El relleno de cebollino es el más delicioso y fácil de hacer. Es apto para todas las edades. Creo que es un ingrediente indispensable.
El Xingluo Shaobing es un snack especial en Hebei. Se hornea en un cilindro. La torta se coloca en el cilindro con una herramienta de hierro y el espacio entre la herramienta de hierro y el cilindro se sella con barro. Después de calentar el cilindro, la torta. Se coloca alrededor del interior del cilindro. Coloque el pastel. Pegar pasteles también es un trabajo técnico, no se puede lograr ni siquiera a fuego alto o bajo. Si el fuego es alto, el fondo se pegará fácilmente. Si el fuego es bajo, el fondo no se pegará y el pastel se pegará. se caerá y el pastel quedará inútil.
Cuando los pasteles de sésamo están a punto de salir del horno, volutas de aroma de sésamo salen flotando de la tina y toda la calle se llena del olor de los pasteles de sésamo. La gente no puede evitar detenerse. Y camina hacia el fragante puesto de pasteles de sésamo.
Tortas de sésamo recién horneadas, con semillas de sésamo doradas y aroma a quemado, el olor va directo a tus fosas nasales dando ganas de llevártelas a la boca.
Un bocado queda crujiente y crujiente, el corazón es capa tras capa, suave y duro. Hay que comerlo con cuidado con ambas manos. Al final de la comida, hay que rellenar las migas que quedan. en tu corazón. Cavidad bucal, no quiero tirar nada de eso.
Ingredientes
Fideos aceitosos: 280 gramos de harina, 150 gramos de agua tibia.
Fideos con piel de aceite: 90 gramos de harina, 50 gramos de aceite vegetal, 6 gramos de sal
Decoración de la superficie: cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco (crudas)
Pasos de producción
1. Vierta la harina en un recipiente, agregue agua tibia, revuelva con los palillos hasta obtener una forma floculante, luego amase hasta obtener una masa de dureza moderada con las manos, cubra con film transparente. y dejar reposar durante 30 minutos.
2. Ponga los ingredientes de la manteca en un bol, revuelva con los palillos hasta formar una bola, cubra con film transparente y deje reposar durante 30 minutos.
3. Sacar la masa de aceite relajada sin amasarla, colocarla sobre la tabla de cortar, aplanarla suavemente, usar un rodillo para enrollarla hasta formar una hoja rectangular grande, untarla con manteca y alisar. con un raspador o raspador. Extienda la manteca uniformemente sobre la superficie de la costra de aceite. Tenga paciencia en este paso.
4. Después de terminar, enróllalo por un lado y hazlo en trozos pequeños. Yo hice 9, no demasiado grandes.
5. Extiéndalo. Apriete firmemente ambos lados de la olla para sellarlo y evitar que el ghee se escape y afecte la postproducción.
6. Toma una porción, enróllala hasta darle forma ovalada y dobla los lados superior e inferior hacia el medio.
7. Vuelve a enrollarla formando una tira larga, dóblala nuevamente por la mitad y dóblala por la mitad dos veces. Si lo doblas demasiado, quedará crujiente y las capas no serán obvias.
8. Utiliza un rodillo para enrollarlo hasta darle forma alargada, acomódalo ligeramente y dale forma rectangular. Colócalo en una bandeja para horno, úntalo con un poco de agua con un cepillo pequeño. , espolvorea semillas de sésamo blanco por la superficie y déjalo reposar durante 15 minutos. Precalienta el horno a 200 grados y hornea por 15 minutos.
9. Introducir en el horno precalentado y hornear a 200 grados durante 20 minutos.
10. El bizcocho cilíndrico horneado con superficie crujiente, núcleo tierno y capas ruidosas está listo.