Cómo conservar el vino tinto
El método de conservación del vino tinto también es un tipo de vino saludable y cada vez lo consume más gente. Después de abrir la botella, el oxígeno entra en contacto con el vino durante mucho tiempo, lo que cambiará el color del vino y reducirá su aroma. Entonces, compartamos cómo conservar el vino tinto.
Cómo conservar el vino tinto 1. Almacenamiento en botellero
Para las familias comunes, es necesario comprar un botellero de madera doméstico. En primer lugar, es mejor colocar el botellero directamente en el suelo porque la circulación del aire es más suave y la temperatura es relativamente más baja.
En segundo lugar, evite la exposición a la luz solar y a la luz intensa, porque los rayos ultravioleta provocarán la oxidación y el deterioro del vino tinto, y una luz demasiado intensa provocará calor y deterioro del vino tinto.
En tercer lugar, el diseño del botellero debe ser estable y evitar estar cerca de lavavajillas, lavadoras, compresores de aire acondicionado, etc. y evite estar cerca de fuentes de calor. En cuarto lugar, elija un botellero de madera porque tiene propiedades similares a los materiales de corcho y puede mostrar la calidad de las condiciones de almacenamiento, lo que facilita la comprobación del vino.
Almacenamiento para vinos
Para las personas que beben con frecuencia y contienen una gran cantidad de vino tinto, los armarios para vinos se han convertido en una buena opción.
La primera temperatura, la temperatura de almacenamiento estándar del vino tinto es de unos 12 grados centígrados para el tinto seco y de unos 13 a 20 grados centígrados para el blanco seco. Debido a que el componente principal del vino tinto es el agua, cuanto más baja sea la temperatura de almacenamiento, más desfavorable será para la temperatura óptima para beber al servir el vino, por lo que mantenerlo por encima de un cierto límite de temperatura (generalmente por encima de 5 grados Celsius) también es un criterio importante. . Para el vino tinto, la temperatura constante es muy importante, porque los cambios de temperatura promoverán la activación continua de enzimas, afectando así la calidad del vino tinto.
La segunda humedad, la humedad de almacenamiento estándar del vino tinto es 55-65. Si es demasiado alto, el corcho se pudrirá y el vino tinto se hinchará, afectando a su calidad. Demasiado bajo hará que entre oxígeno en la botella y se oxide el vino tinto.
Por ello, la temperatura y la humedad constantes se han convertido en un requisito importante en la conservación del vino tinto, y los armarios de conservación de vino son la mejor opción para conseguir este objetivo. Un buen armario para guardar vinos puede cumplir estos requisitos y garantizar que el vino tinto no sufra cambios importantes durante un largo período de tiempo.
Almacenamiento en bodega
La bodega puede lograr el mismo ambiente que la bodega original, con ventilación, temperatura constante, humedad relativamente adecuada y evitando la luz. Pero esto no es algo que la gente común pueda tener y requiere una gran inversión de capital. La temperatura promedio almacenada en una bodega es de 55 grados Fahrenheit. Las temperaturas más bajas no arruinarán el vino, pero se desarrollarán lentamente. Elija también el dispositivo de refrigeración adecuado, la humedad ideal para el almacenamiento de su bodega es 60-70. Además, el almacenamiento ideal del vino a largo plazo debe evitar las altas temperaturas, la luz directa y las vibraciones.
Después de hablar de las herramientas de colocación, también es muy importante la dirección en la que se coloca el vino tinto. * * *Hay tres métodos: plano, recto, invertido y plano son los mejores métodos. Dado que estar plano es el ángulo que ocupa menos espacio y es más fácil de almacenar, el corcho también se puede mantener adecuadamente húmedo. La desventaja de la inversión es que la comodidad más frágil de una botella de vino tinto es el cuello de la botella, que muchas veces rompe el vino al sacarlo.
Lo que es más importante a tener en cuenta es que el gas liberado por la oxidación natural del vino tinto se acumulará en la boca de la botella, provocando problemas al abrir la botella. La desventaja del almacenamiento directo es que si es necesario almacenarlo durante mucho tiempo, el corcho se secará y encogerá gradualmente, lo que permitirá que entre oxígeno exterior en la botella de vino tinto.
Desde el momento en que se abre una botella de vino, el aire comienza a reaccionar con el vino. Si sabes que no vas a terminar la bebida, asegúrate de volver a insertar el corcho y refrigerar el vino lo antes posible. El vino sólo se puede enfriar en el frigorífico durante unas horas. Si se almacena durante demasiado tiempo, la calidad del vino se verá afectada.
Método 2 para conservar el vino tinto Método 1 para aliviar la resaca del vino tinto:
Beba vinagre
El ácido acético del vinagre se combinará con el alcohol del vino tinto. para formar un éster, reduciendo así el daño del alcohol al cuerpo humano.
Así que beber primero vino tinto y luego una pequeña cantidad de vinagre puede tener un buen efecto de resaca.
Bebe café
Si bebes demasiado vino tinto, siempre sentirás sueño y mareos. Beber una taza de café en este momento tendrá un buen efecto refrescante.
El efecto resaca también es bueno.
Come rábano o bebe jugo de rábano.
(Comer crudo, no cocinar)
También es una buena opción comerlo con vinagre frío de rábano.
En nuestro país el rábano se suele utilizar para aliviar la resaca.
Método dos para la resaca del vino tinto:
1. Algunos trucos de tratamiento.
Si bebes alcohol, sentirás malestar estomacal, tendrás dolores de cabeza y náuseas. A esto se le suele llamar resaca. El tratamiento más eficaz es frotar el punto Zusanli de la pierna con el pulgar. Si se siente cómodo en el estómago y siente peristaltismo al mismo tiempo, significa que el vino y la comida han entrado en el intestino delgado. Es necesario frotar las áreas reflejas del intestino plantar y Juxu al mismo tiempo para aliviar significativamente los síntomas.
Si frotas Zusanli, las náuseas empeorarán, lo que demuestra que el vino y la comida todavía están en el estómago. En este momento, es necesario introducir los dedos en la garganta para inducir el vómito. Debido a que la comida y el alcohol ya han causado daño al estómago, se produce una inflamación aguda en la mucosa gástrica. En este momento, la comida y el alcohol no se diferencian de las toxinas. Es mejor escupirlo antes de que desaparezcan los síntomas. Al vomitar, se puede beber un poco de agua salada para ayudar a limpiar la mucosa gástrica y sacar más alimentos en mal estado.
Luego masajee el punto Zhongwan y el punto Zusanli, y luego masajee el área refleja gástrica plantar, el punto Taichong y el punto Zhongfeng, que pueden mejorar la función de resaca del hígado. Tome las pastillas Huoxiang Zhengqi al mismo tiempo y luego descanse un poco. Los síntomas suelen resolverse en 1 hora.
2. Comer estos puede prevenirlo.
Es muy importante prevenir la embriaguez y los peligros del alcohol. Algunas frutas y verduras diarias y algunas medicinas patentadas chinas baratas tienen buenos efectos preventivos.
(1) Rábano blanco crudo: El efecto antiresaca más potente es el rábano blanco crudo, apto tanto para constituciones frías como calientes. Comer un poco de rábano mientras se bebe puede prevenir la embriaguez.
(2) Sandía, raíz de loto, pera: al beber licor, puedes comer un poco de sandía, raíz de loto, pera y otros productos refrescantes. Sin embargo, las personas con constitución débil y fría no deberían tomarlo.
(3) Cápsulas de Huoxiang Zhengqi: si bebes demasiada cerveza helada, puedes tomar unas cuantas cápsulas de Huoxiang Zhengqi.
(4) Pastillas Dashanzha: Si comes demasiada carne, tomar 2 pastillas Dashanzha puede prevenir el hígado graso y la indigestión causada por demasiado alcohol y carne.
El método 3 para conservar el vino tinto no se puede conservar en el frigorífico. Hay tres factores principales:
1. La temperatura de almacenamiento del vino tinto es de unos 13 °C, pero la baja temperatura de refrigeración del frigorífico no favorece el almacenamiento del vino tinto. Lo que es particularmente importante es que el dispositivo de control de temperatura del refrigerador funciona bajando la temperatura de 2 a 3 grados y luego bajando la temperatura después de que sube. Por lo tanto, la temperatura fluctúa mucho y no es adecuada para el almacenamiento de vino tinto.
2. La humedad en el frigorífico es generalmente baja, lo que no favorece la retención del corcho del vino tinto y afectará a su función de sellado.
3. Suele haber mucha comida guardada en el frigorífico, que tiene un olor fuerte. Si el vino tinto se almacena, provocará que entre olor en el vino tinto, lo que afectará el sabor del vino tinto.
¿Se puede conservar el vino tinto en el frigorífico?
No muy bien.
El almacenamiento del vino tinto requiere temperatura constante, humedad constante, protección de la luz, golpes y ruidos. La temperatura adecuada es de unos 11-15°C, y no es necesario cambiar entre frío y calor. . El frigorífico no solo tiene baja temperatura, sino que también funciona de forma intermitente y la temperatura cambia mucho.
Y la humedad en el frigorífico es baja. Si el vino tinto se coloca en el frigorífico durante mucho tiempo, el corcho perderá agua fácilmente y se agrietará, lo que provocará la entrada de aire por los huecos, lo que provocará la oxidación del vino tinto. Por tanto, no es muy beneficioso conservar el vino tinto en el frigorífico y, en general, no se recomienda conservarlo de esta forma.
¿Cuánto tiempo se tarda en beber vino tinto una vez abierto?
1 semana.
Por lo general, lo mejor es beber vino tinto dentro del mismo día después de abrir la botella, pero si el vino tinto no se puede beber lo mejor es no exceder de 1 semana, ya que si el vino tinto se expuesto al oxígeno durante mucho tiempo después de abrir la botella, su sabor y textura se destruyen fácilmente y el valor bebible se reduce considerablemente si se deja demasiado tiempo.
Y si se deja durante mucho tiempo, pueden reproducirse bacterias y microorganismos dañinos. Si continúa bebiéndolo, fácilmente puede provocar náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas físicos. Por eso, lo mejor es beber el vino tinto lo antes posible después de abrirlo.
¿El vino tinto tiene vida útil?
Tiene una vida útil.
Según la normativa vigente, la mayoría de los alimentos comercializados deben indicar una vida útil mínima, por lo que la etiqueta del vino tinto suele indicar una vida útil que oscila entre los 5 y los 10 años.
Sin embargo, el mejor periodo de consumo de la mayoría de los vinos tintos del mercado es de unos 3-5 años. Con el tiempo, aunque no se manifestará, la calidad del vino tinto irá decayendo, lo que repercutirá mucho en el sabor al beber.
¿Es normal que el vino tinto tenga sedimentos?
En general, normal.
En primer lugar, durante el proceso de elaboración del vino tinto, las pieles, los tallos de los frutos, las pieles, las levaduras muertas o la pulpa pueden formar sedimentos en el vino.
En segundo lugar, después de que el vino tinto ha estado almacenado durante mucho tiempo, la combinación de pigmentos y taninos también provocará precipitación. Por lo tanto, la mayor parte de la precipitación en el vino tinto es normal y no afectará el valor bebible del vino tinto. .