¿Cuáles son las especialidades de Yunnan que debes comer cuando viajas a Yunnan?
La cazuela de pescado de Dali es uno de los platos locales famosos de Dali, Yunnan. Tiernas rodajas de pollo, setas shiitake y más de diez tipos de ingredientes frescos de cera se guisan lentamente con pescado arco o carpa del lago Erhai.
2. Pollo estofado.
El fong de pollo estofado amarillo es un plato famoso exclusivo de Kunming y apto para todas las edades. Ji Fong es un raro hongo silvestre comestible especial de Yunnan.
3. Pato asado Yiliang.
El pato asado Yiliang es un plato tradicional local de la provincia de Yunnan. Se originó en la dinastía Ming y tiene una historia de más de 600 años. Apropiadamente graso y magro, con piel crujiente y carne tierna, fragante por dentro y tierno por fuera, color rojo brillante, fragante y deshuesado, y sabor local distintivo.
4. Pollo Picante Zhanyi.
El pollo picante Zhanyi es una famosa especialidad gourmet en China, una obra representativa de la cocina de Yunnan y la tarjeta de presentación promocional de Qujing y Zhanyi. Producido en la ciudad de Xiping, condado de Zhanyi, ciudad de Qujing, provincia de Yunnan, tiene una historia de cien años. Es famoso por su exquisita selección de materiales, su compleja secuencia de producción y su sabor picante y refrescante.
5. Pollo al vapor.
El pollo al vapor recibe su nombre del hecho de que se cuece al vapor en una vaporera. El ingrediente principal es el pollo, y la principal técnica de cocción es la cocción al vapor, que tiene los efectos de nutrir el organismo, fortalecer el bazo y apetecer. El pollo al vapor es muy apreciado por las masas debido a su rica nutrición. 2065438+En septiembre de 2008, fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Yunnan.