¿Se pueden utilizar ginseng y champiñones para guisar pollo?
Tiene las características de sabor suave a ginseng, pollo tierno, nutritivo y fortalecedor del organismo. El pollo con ginseng es un buen producto nutritivo. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los pulmones, producir fluidos corporales y calmar la sed, calmar la mente y calmar la mente, tonificar el qi y promover la sangre. Las personas con hiperacidez y enfermedades de las vías biliares no deben consumirlo.
Ingredientes: 1 gallina viva (aproximadamente 1,5 kg), 1 ginseng (aproximadamente 10 g), 50 g de champiñones, 20 g de judías mungo, 10 dátiles rojos, 20 g de jengibre, 10 g de sal, 5 g de azúcar, azúcar.
Ejercicio 1
1. Sacrificar las gallinas frescas, mudarlas, quitarles los órganos internos, puntas de la cola y garras, abrirlas desde el abdomen (espalda con espalda), remojarlas. Colóquelos en agua durante 4 horas y retírelos. Controle la sequedad.
2. Poner el ginseng en un bol, añadir 100 ml de agua, tapar, poner en una vaporera, añadir agua y cocinar al vapor durante media hora para disolver el jugo de ginseng en la sopa, reservar. .
3. Remojar los champiñones en agua, quitarles los tallos, lavarlos y cortarlos en rodajas; lavar los frijoles mungo y los dátiles rojos; pelarlos, lavarlos y cortarlos en rodajas para su uso posterior.
4. Coloque el pollo remojado y lavado en un recipiente de porcelana, agregue agua para sumergir el pollo, luego agregue rodajas de champiñones, frijoles mungo, dátiles rojos, rodajas de jengibre, sal, azúcar, sopa de ginseng y glutamato monosódico. . Colocar en una vaporera, cocinar al vapor a fuego alto durante 50 minutos, sacar y colocar el ginseng en el lomo del pollo al vapor.
5. Al comer, el ginseng se puede cortar temporalmente y probar según la cantidad de personas que comen.
Ejercicio 2
1. Cortar el ginseng en rodajas, cortar el pollo en cubos y lavar.
2. Poner los dos ingredientes en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar el jengibre, las cebolletas, el vino de cocción y el aceite de maní, hervir a fuego alto, quitar la espuma de la sopa de fideos, y luego cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas, agregue sal al final.
Valor nutricional:
El ginseng es de naturaleza suave, de sabor dulce, ligeramente amargo y ligeramente cálido. Puede reponer en gran medida la vitalidad, restaurar el pulso, fortalecer el bazo y los pulmones, producir fluidos corporales y saciar la sed, calmar la mente y mejorar la inteligencia.
El pollo queda dulce y ligeramente tibio. Puede calentar el corazón y nutrir el bazo, nutrir el qi y la sangre, nutrir los riñones y la esencia y disipar los espíritus malignos en el corazón.
Sin embargo, debido a los diferentes efectos de los distintos ginseng, debes prestar atención a la elección del ginseng al preparar sopa.