Tutorial sobre cómo hacer dulces de pomelo

Un trozo de cáscara de pomelo

Dos kilos de azúcar de roca

Una cantidad adecuada de agua

¿Cómo hacer azúcar de pomelo?

1. Pelar un pomelo, cortarlo en rodajas, lavarlo y escurrirlo.

2. Pon en la olla agua ligeramente salada. Después de que hierva el agua, agregue la cáscara de pomelo exprimida y cocine hasta que la parte blanca de la cáscara de pomelo se vuelva transparente.

3. Retirar la piel del pomelo, lavarlo con agua fría y escurrir el agua.

Puedes meterlo en una bolsa de lavandería y secarlo en la lavadora.

4. Vierte en la olla un poco de agua, entre medio y dos kilos de azúcar de roca o azúcar blanca y cocina hasta que el azúcar se derrita.

6. Fuego medio a pequeño. Después de que el agua se seque, baje el fuego y entre en un largo proceso de salteado. Sofríe hasta que aparezca una formación de hielo blanca.