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Elaboración: 1. Preparamos dos muslos de pollo con antelación, los cortaremos en trozos pequeños, luego los remojaremos en agua durante 20 minutos para que absorba toda la sangre que hay debajo, luego los lavaremos nuevamente y los marinaremos durante 15. minutos y añadir una pizca de sal y pimienta.

2. Cuando llegue el momento de marinar las piernas de pollo, preparemos guarniciones calientes con anticipación. Hoy usé papas, zanahorias y cebollas, primero pelamos las papas y las zanahorias y luego las cortamos en rodajas. rebanadas. Es más fácil cocinar el sabor si los cortas más pequeños. Yo solo usé más de la mitad de las cebollas y las corté en rodajas;

3 Una vez marinado el pollo, hervimos el aceite y añadimos el pollo directamente y sofreímos. Podemos freír un rato hasta que el pollo cambie de color y quede carnoso.

4. En este momento aún quedará algo de aceite en la olla. Reduzca el fuego a bajo y saltee nuevamente las cebollas y las zanahorias. Este paso suele consistir en freír las cebollas hasta que estén fragantes; una vez que estén blandas, añadir las patatas y unas rodajas de jengibre. Las patatas no son fáciles de cocinar. Freímos aquí un rato hasta que las patatas se vean un poco transparentes.

5. Agrega el pollo y revuelve, luego agrega agua hirviendo y omite las verduras. No es necesario agregar vino para cocinar ni otros condimentos a continuación, porque la pasta de curry se usa más tarde y su aroma secará por completo el sabor del cordero;

6 Primero, hierva la olla sobre rojo. Caliente y luego cocine a fuego lento durante 20 minutos. Pasados ​​los 20 minutos añadiremos la pasta de curry. Si sientes que queda un poco menos de agua en la olla, puedes agregar un poco más. Debido a que la pasta de curry en sí tiene la función de freír azúcar, el agua no debe ser poca; primero tapar bien, luego poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

7. en 15 minutos. Abre la tapa y deja que absorba un poco del jugo, luego disfrútalo. Sólo pon un poco de sal en tu boca. Después de revolver, puedes sacarlo de la olla.