¿Es necesario añadir levadura a la harina con levadura?

1. Al hacer masa con harina leudante, no es necesario añadir levadura. Su propio agente leudante permite que la masa suba.

2. La harina leudante tiene muchos usos. Se puede utilizar para hacer bollos al vapor, panecillos de flores, bollos al vapor, palitos de masa fritos y otras pastas. Sin embargo, dado que la harina con levadura fermentará cuando se amase en agua, no puede usarla para hacer albóndigas o fideos, de lo contrario se romperá y romperá fácilmente.

3. Amasar harina con levadura es lo mismo que amasar harina normal. Sólo nos falta añadir agua a la harina leudante y removerla con las manos. Una vez que toda la harina con levadura se haya remojado en agua y se haya convertido en floculante, podemos presionarlas y amasarlas hasta obtener una masa suave.