Cómo hacer snacks caseros con soja especiada

Ingredientes

500 gramos de soja, 7 gramos de sal refinada, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de anís, 5 gramos de hinojo, 2 gramos de canela y 2 gramos de regaliz en polvo.

Preparación

(1), recoger la soja y ponerla en remojo en agua tibia.

(2) Agregue agua a la olla, agregue la soja remojada, agregue las especias, hierva y cocine a fuego lento hasta que la soja esté cocida y suave, agregue sal refinada y reduzca el jugo a fuego alto. Calentar hasta que la marinada esté casi terminada.

(3) Pon el wok al fuego, añade la soja cocida, sofríe un rato a fuego lento, espolvorea con regaliz en polvo y continúa salteando hasta que el regaliz en polvo empape uniformemente el soja. Cuando la marinada esté casi seca, se puede sacar de la sartén y enfriar.