¿Existe mercado para hacer fideos de arroz húmedos?
La materia prima de los fideos de arroz es el arroz, que se lava y se muele hasta convertirlo en polvo, se le añade agua para formar una pasta, se cuece al vapor en hojuelas y se corta en tiras después de enfriar. Río rosa y blanco hecho a mano. Recientemente, algunos dueños de tiendas han agregado varios jugos de vegetales o de frutas para hacer coloridos fideos de arroz.
En los últimos años, se ha logrado la producción mecanizada de fideos de arroz y ha aparecido en Guangzhou un gran número de fideos de arroz de producción propia. Algunos fabricantes incluso añaden bórax al arroz añejo, lo que afecta a la seguridad alimentaria. En 2004, el gobierno municipal de Guangzhou consideró solicitar la protección de los fideos de arroz como "producto de origen regional" en nombre de "Guangzhou Shahe Noodles" con el fin de fortalecer la gestión de la industria de fabricación de fideos de arroz y aumentar la promoción y protección de los Cultura del origen del fideo de arroz.