Si no tengo fideos transparentes cuando preparo fideos de arroz glutinoso, ¿puedo usar almidón en su lugar?
Si no tienes fideos de arroz glutinoso, puedes utilizar almidón en su lugar, ya que el ingrediente principal para hacer este manjar es la harina de arroz glutinoso, y sólo necesitas utilizar una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso. El arroz glutinoso preparado es suave, glutinoso y dulce, y cuando se combina con varios rellenos de frutas, tiene un sabor glutinoso y dulce. Por eso, compartiré con ustedes la proporción de harina utilizada para preparar el arroz glutinoso y el método específico. Los pasos para hacer arroz glutinoso son sencillos, pero es necesario conocer las cantidades de varias harinas.
En primer lugar debemos preparar harina de arroz glutinoso, fécula de maíz o fécula de maíz. Lo que cabe destacar aquí es. que el almidón no puede ser almidón de boniato o de patata. En lugar de almidón, sólo se puede utilizar almidón de maíz. Echamos en un recipiente la harina de arroz glutinoso y la maicena en una proporción de siete a tres, añadimos tres cucharadas de azúcar y mantequilla derretida, y luego removemos la masa con los palillos mientras añadimos la leche, y esta leche es la mejor que está tibia. Cabe señalar aquí que la leche no se puede verter toda de una vez, se debe agregar poco a poco, de lo contrario, si se pone demasiada, la harina de arroz glutinoso no formará una bola. Nos lo pondremos en las manos. Con unos guantes de plástico, amasaremos lentamente la masa hasta formar una bola y dejaremos que suba lentamente un rato. Luego ponga la masa en un bol, luego ponga el bol en una vaporera, agregue agua hirviendo a la olla y cocine al vapor durante más de quince minutos. Hacer fideos de arroz glutinoso requiere dominar muchas habilidades
Luego ponemos la harina de arroz glutinoso en la olla y la salteamos, luego ponemos la harina de arroz glutinoso cocida en el panel y ponemos la masa de arroz glutinoso en el harina de arroz glutinoso cocida. Necesitamos seguir amasando la masa de arroz glutinoso al vapor. Cuando lo tiramos con las manos, podemos ver una película translúcida a través de la luz brillante. El arroz glutinoso elaborado de esta manera puede ser suave y masticable, y parecerá un hilo cuando se coma. A continuación, enrollamos la masa en una tira larga, luego usamos un cuchillo para masa para cortarla en trozos del mismo tamaño y luego la enrollamos o la presionamos hasta formar una torta redonda con un grosor moderado. Colocamos la piel de arroz glutinoso en forma redonda. Molde, luego poner en él el relleno de pasta de taro preparado, el relleno de pasta de dátil, el mango picado, la fresa y otras frutas picadas. Si te gusta la crema, también puedes exprimir un poco de crema, envolver la envoltura de arroz glutinoso como un bollo y luego. cortar Retire el exceso y déle la vuelta, y la pasta de arroz glutinoso estará lista. Generalmente se agrega un poco de pasta de coco a la pasta de arroz glutinoso terminada. Esta es también la habilidad de hacer este manjar.
El arroz glutinoso se corta por la mitad y al morderlo queda bastante suave y glutinoso. Tiene un sabor muy dulce y un rico aroma lácteo y un sabor especialmente bueno.