Cómo hacer panceta de cerdo en rodajas finas y envolver palitos de patata

No cocines más la panceta de cerdo. Enróllala y fríela. ¡Se tarda diez minutos en cocinar y cada bocado no queda grasoso!

Hablando de panceta de cerdo, es el alma de nuestra cocina china. Hay muchas formas de prepararla, como panceta de cerdo estofada, carne de cerdo al vapor con harina de arroz, carne de cerdo estofada con verduras encurtidas, doble cocción. cerdo, cerdo Dongpo, etc. Estos métodos tradicionales son todos muy fragantes.

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¿Por qué tanta gente adora la panceta de cerdo? La panceta de cerdo es alternativamente grasa y magra. La grasa de la panceta de cerdo se derretirá cuando se fríe y no tendrá un sabor muy grasoso. Si la carne magra se fríe por un tiempo, no quedará masticable y el sabor es particularmente fragante.

Hoy les compartiré una nueva forma muy interesante y deliciosa de hacer panceta de cerdo, panceta de cerdo enrollada con patatas. Muchos amigos nunca la han probado, así que vale la pena que todos la prueben. No cocines más la panceta de cerdo. Esta receta es muy sencilla. Corta la panceta de cerdo en rodajas finas, enrolla las tiras de papa, asegúralas con palillos, fríelas en una sartén hasta que la superficie esté dorada, agrega condimentos simples y. agua y cocine a fuego lento durante diez minutos. En comparación con el método de panceta de cerdo estofada, ahorra tiempo y esfuerzo, un bocado a la vez, y no tiene ningún sabor grasoso.

Aunque hay un poco más de grasa en la panceta de cerdo, queda muy grasosa si no se cocina bien. La panceta de cerdo hay que freírla, cocerla y dorarla para que no tenga un sabor grasoso. Una cosa más de este platillo es que antes de freír la panceta hay que poner azúcar de roca en la olla y sofreír hasta que salga el color del azúcar. La panceta no solo quedará brillante y rosada. el color, pero también realza el sabor de la panceta de cerdo.

Para reducir la grasa de la panceta de cerdo, se añaden patatas. La panceta de cerdo y las patatas son una combinación natural. Las patatas se rellenan con la fragancia de la panceta de cerdo. Amigos a quienes les gusta comer panceta de cerdo pero temen la grasa. Puedes probar este método.

Rollitos de panceta de cerdo con patatas

Ingredientes necesarios: 200 gramos de panceta de cerdo, 1 patata, cantidad adecuada de palillos, 1 cucharada de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, 1 bol de agua, 2 trozos de azúcar de roca.

Método de preparación:

1. Pelar y lavar las patatas, cortarlas en tiras largas, de 1 cm de ancho, lavar la superficie húmeda con agua limpia. De esta manera no quedará demasiado pegajoso.

2. Elige panceta de cerdo con piel para que tenga un sabor más fragante. ¡Solo con unos 2 mm de grosor no la cortes demasiado gruesa, ya que afectará el sabor!

3. Coloca la panceta de cerdo sobre la tabla de cortar, pon una tira de patata en un extremo, enróllala y asegúrala con un palillo.

4. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, calienta el aceite, agrega azúcar de roca, sofríe hasta que adquiera el color del azúcar, mete los rollitos de carne en la olla y fríe hasta que estén dorados. por un lado, darles la vuelta y freír ambos lados hasta que estén dorados.

5. Añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras y sal. El sabor es más ligero o no se añade sal.

6. Agrega 1 bol de agua, tapa la olla, cocina a fuego lento durante diez minutos, reduce el jugo a fuego alto y sácalo de la olla. Ya están listos unos deliciosos rollitos de panceta de cerdo con patatas.