Olla caliente baja en purinas
Las personas con ácido úrico alto, comen estofado todos los días y les preocupa que comer estofado les provoque gota. Después de todo, es posible que la gota no sea dolorosa en momentos normales, pero es realmente dolorosa. La gota es una enfermedad metabólica causada por el trastorno metabólico de las sustancias purínicas en el cuerpo humano, lo que resulta en un exceso de ácido úrico o una reducción de la excreción de ácido úrico y un aumento continuo de la concentración de ácido úrico en sangre, lo que conduce a la deposición de cristales de urato en los tejidos blandos.
No existe cura para la gota. El tratamiento de la gota requiere analgésicos y fármacos reductores del ácido úrico. Durante el tratamiento, también debes prestar atención a tu dieta. Si continúas comiendo sin escrúpulos, el resultado será otro ataque de gota.
Las personas con ácido úrico elevado deben prestar atención a su dieta y evitar el consumo de alimentos ricos en purinas. Pero cuando comemos estofado, a menudo elegimos alimentos de alta pureza como carne de res, cordero y mariscos. Comer demasiado de estos alimentos puede provocar gota. En este caso, ¿significa que las personas con ácido úrico alto no pueden comer estofado? La respuesta es no, siempre que elija los ingredientes correctos y utilice el método correcto, los pacientes con gota también pueden disfrutar felizmente de la olla caliente.
Cuando cocinamos estofado, a menudo comemos primero la carne y luego las verduras. Esto genera un problema, es decir, algunas de las purinas contenidas en la carne se disuelven en la sopa caliente. Cuando cocinemos las verduras, la llevaremos con unos purines.
Comer primero las verduras en una olla caliente también tiene la ventaja de reducir la ingesta de alimentos. Las verduras son ricas en fibra dietética. Comer verduras primero puede aumentar la ingesta de fibra dietética. Cuando te sientes lleno, comes menos comida. Cuando comes carne, no tienes un plato de carne.
Existen muchos tipos de bases de sopa para estofado. Para las personas con gota que tienen muchas restricciones dietéticas, la primera opción es una base de sopa clara. El fondo de la olla de sopa transparente, puedes imaginar de qué material está hecho con solo escuchar el nombre. Simplemente agregue al agua cebolla, ajo, varias especias, longan, baya de goji, etc. El contenido de purinas de esta sopa es casi nulo. También es la mejor base de sopa caliente para personas con gota.
Si sientes que la base de la olla sopera transparente te resulta un poco monótona, también puedes elegir la base de la olla tomatera. El contenido de potasio en los tomates es relativamente alto, pero el contenido de purinas es relativamente bajo, lo que lo convierte en un alimento bajo en purinas. El potasio es beneficioso para la excreción de ácido úrico, pero al preparar la base de tomate, se debe prestar atención para evitar en la medida de lo posible condimentos como la esencia de pollo y el glutamato monosódico para evitar aumentar el contenido de purinas.
Hay muchos tipos de salsas para mojar en ollas calientes. La mayoría de las salsas para mojar en ollas calientes agregan condimentos con alto contenido de sal, como salsa de sésamo, salsa de fideos dulces, salsa de cebollino y salsa de ostras. Estas salsas para ollas calientes tienen un alto contenido de purinas y no son adecuadas para personas con gota que tienen niveles altos de ácido úrico. El shabu-shabu de olla caliente adecuado para personas con gota debe cumplir una condición: un bajo contenido de purinas.
Los pacientes con gota o hiperuricemia pueden elegir vinagre, aceite de sésamo, ajo picado, cebollas verdes, cilantro y agregar un poco de sal para probar la salsa picante. No elija agregar condimentos comunes como jugo de sésamo, maní triturado o salsa de ostras solo para que sepa mejor, simplemente mantenga la boca cerrada. La salud es lo más importante.
¿Las personas con gota o hiperuricemia pueden comer productos de soja? La respuesta es no. La soja tiene un alto contenido de purinas y es un alimento rico en purinas. Las personas con gota o ácido úrico alto deben tener cuidado al consumir productos de soja elaborados con soja. Algunos productos de soya se pueden comer, pero otros no.
Entre los productos de soja, el tofu tiene un alto contenido de agua y un bajo contenido de purinas. Las personas con ácido úrico alto pueden comer tofu. Sin embargo, el contenido de agua de la piel del tofu y la yuba es relativamente bajo y el contenido de purinas es un poco alto. Las personas con ácido úrico alto deben tener cuidado al consumir estos dos productos de soja y tratar de comer la menor cantidad o la menor cantidad posible. Especialmente los frijoles secos, trata de no tocarlos.
Todo el mundo puede estar familiarizado con la combinación de estofado y cerveza. Y es más probable que esta combinación induzca gota. El alto contenido de purinas en los ingredientes de la olla caliente, junto con el alcohol contenido en la cerveza, puede provocar gota. Para las personas con ácido úrico alto, pueden elegir bebidas carbonatadas sin azúcar y leche cuando coman estofado.
La leche es un muy buen alimento. La leche es el líquido secretado por las glándulas mamarias de las vacas. A diferencia de otros alimentos, estos líquidos no contienen material genético, lo que significa que la leche no contiene purinas. Sin duda, esta es una muy buena noticia para los pacientes con gota. Los pacientes con gota no tienen que preocuparse y pueden beber leche de cabra con confianza.
El estofado es en realidad una dieta relativamente completa. Para las personas con gota o hiperuricemia, la olla caliente se puede comer de forma saludable si se eligen correctamente los ingredientes.