¿Dónde está Buda saltando por encima del muro? ¿Cómo hacer que Buda salte por encima del muro?

1. Buddha Tiaoqiang es un plato famoso en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian. Pertenece a la cocina de Fujian y también se llama "Man Tan Xiang" y "Fu Shou Quan". cocinar a fuego lento docenas de materias primas diferentes en un frasco tiene un sabor rico y carnoso, pero no grasoso. Es rico en ingredientes y es uno de los platos más famosos de Fujian.

2. Cómo hacer que Buda salte el muro:

(1) Remoje con antelación el pepino de mar, la cola de pescado, el abulón seco y las vieiras.

(2) Prepare los ingredientes: tocino en rodajas, rodajas blanqueadas de brotes de bambú de invierno, langostinos con cabeza y cáscara, pepinos de mar remojados, abulón remojado, fauces de pescado remojadas, champiñones de flores remojados, aletas de tiburón remojadas (abanico ).

(3) Después de hervir el pollo al pasto en la olla, retire el pollo, córtelo en trozos pequeños y reserve. Agregue una caja de caldo a la sopa de pollo y continúe cocinando hasta que se derrita.

(4) Hervir los huevos de paloma y quitarles la cáscara, coger una cazuela pequeña y poner en el fondo rodajas de jengibre.

(5) Luego agregue rodajas de brotes de bambú, rodajas de champiñones, nuggets de pollo, camarones, vieiras, tocino, huevos de paloma, fauces de pescado y abulón. El pepino de mar de aquí se sacará más tarde, y finalmente. agrega una cucharada de vino Huadiao.

(6) Agrega una cantidad adecuada de caldo de pollo a la olla, agrega una cucharada de vino Huadiao, sal y pimienta blanca y hierve hasta formar un caldo.

(7) Añade la cantidad adecuada de caldo en cada cacerola y cocina a fuego lento durante 1 hora y media.

(8) Saque la olla hasta la mitad y agregue el pepino de mar y la aleta de tiburón vegetariana (fideos) y continúe guisando durante 30 minutos.