Receta, cómo cocinar deliciosos cangrejos de río hervidos, recetas caseras de cangrejos de río hervidos
1. Cortar la pistola de camarón y los bigotes de camarón de los camarones frescos, quitar las bolsas de arena y el hilo de camarones, enjuagar y reservar. Si no comes los camarones vivos que compraste inmediatamente, asegúrate de ponerlos en hielo para mantenerlos frescos
2 Lave los brotes de soja y quíteles la piel.
3. y reservar
4. Picar el jengibre y el ajo hasta obtener carne picada, picar la cebolla verde en cebolla verde finamente picada, separar la cebolla verde blanca y las hojas de cebolla verde
5. Picar la pasta de frijoles en trozos finos. trozos
6. Freír el chile seco en rodajas y algunos granos de pimienta de Sichuan.
7 Calentar el aceite en una olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan al aceite frío y sofreír lentamente hasta que estén fragantes.
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8. Cuando el color se oscurezca, añade los gajos de chile seco.
9. Sigue sofriendo a fuego lento. Cuando los chiles estén un poco quemados, sácalos y resérvalos. /p>
10. Agregue las cebolletas, el jengibre y el ajo picados al aceite crudo.
11. Sofría hasta que estén fragantes y agregue la pasta de frijoles.
12. aceite rojo a fuego lento
13. Añade caldo o agua
14. Cuando hierva añade los brotes de soja, tapa y cocina durante unos dos o tres minutos.
15. Esperar a que se rompan los brotes de soja. Poner los brotes de soja en un bol grande y dejar la sopa original.
16. Añadir media cucharada de azúcar.
17. Cantidad adecuada de vino de arroz
p>18. Hervir nuevamente y verter los camarones limpios
19 Tapar y cocinar durante unos dos o tres minutos hasta que los camarones estén cocidos.
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20. Vierta también la sopa. Póngala en un tazón grande con los brotes de soja, cubra con jengibre picado, ajo, hojas de cebolla verde y chiles secos salteados y granos de pimienta de Sichuan.
21. Vuelve a poner la olla y caliéntala, vierte una cantidad de aceite del tamaño de la boca del bol.
22 Cocínalo hasta que humee, luego viértelo rápidamente en un bol grande y con un "chirrido". " sonido, chupar los camarones hervidos y servir