¿Cuánta harina de arroz glutinoso cocido y azúcar se deben agregar a cinco kilogramos de pasteles de luna de cinco nueces?
Se necesita azúcar: en una libra de pastel de luna se ponen 80 gramos de azúcar fina, por lo que en cinco libras se ponen 400 gramos.
Pastel de luna de cinco nueces:
El pastel de luna de cinco nueces es un pastel de luna de estilo cantonés, que es el más famoso entre los diversos pasteles de luna del pueblo Han durante el Festival del Medio Otoño. Elaborado con almendras, semillas de melocotón, semillas de maní, semillas de cáñamo, semillas de melón y otras materias primas. Tiene las características de ingredientes exquisitos, piel fina y rellenos ricos, no es fácil de romper, sabor delicioso y fácil de llevar. Este tipo de pastel de luna tiene un sabor dulce, suave y crujiente, con una variedad de sabores de nueces; en forma de tambor, con bordes ligeramente convexos, patrones y escrituras claros, forma regular, sin piel rota, sin rellenos expuestos y bordes afilados; marfil y el fondo es marrón rojizo.
Estándares oficiales:
El "Nuevo Estándar Nacional para Mooncakes" emitido por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena y el Comité Nacional de Administración de Normalización de China establece claramente que los cinco nueces Los pasteles de luna se refieren a pasteles de luna de nueces, almendras, aceitunas y semillas de melón hechos de cinco materias primas principales, incluido el sésamo, etc.