Cómo hacer sopa del salto de Buda sobre el muro
3 trozos de goma laca
Seis pepinos de mar
15 cápsulas de vieiras
15 trozos de gambas
3 trozos grandes de Gambas
2 lonchas de carne de caracol
6 abulones secos
Medio pollo
250g manitas de cerdo
250 gramos de costillas de cerdo
100 gramos de col
100 gramos de brotes de bambú de invierno
Media cebolla verde
Adecuado cantidad de jengibre
Ajo Cantidad adecuada
3 brócoli
Cantidad adecuada de salsa de soja
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de azúcar de roca
4 champiñones
Hongo de bambú nº4
Morchella 10
Cantidad de gambas zapatilla
20g de jamón
30 Mililitros de vino de arroz
¿Buda salta el muro?
Remojar todos los ingredientes del marisco. El pepino de mar y el abulón se ponen en remojo con dos días de antelación. Después de cocer al vapor en seco la gelatina de piel de burro durante 15 minutos, remójala en agua fría durante unas 24 horas. Otros materiales de mariscos se pueden lavar por la noche después de remojarlos en 1, y las flores cortadas se pueden lavar después de secar y remojar el abulón.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Lavar el pollo, las manitas de cerdo y las costillas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Escaldar las costillas de pollo y las manitas de cerdo.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Se ponen en una cazuela las costillas de pollo y las manitas de cerdo, se añade una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cebolleta y jamón, se añaden unos 2,5 litros de agua y se cocina a fuego alto durante 4-6 horas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Cocine hasta que la sopa alcance aproximadamente la mitad de la sopa espesa original.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Mientras se cuece el caldo, ocúpate de otras cosas: remojar las setas durante 2 horas, lavar y cortar las flores, y lavar los brotes de bambú durante unos 30 minutos. Remoja las colmenillas durante unos 30 minutos, lávalas y luego podrás deslizar los camarones en la gelatina, el hongo de bambú o las colmenillas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Cortar los brotes de bambú de invierno y blanquearlos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Pelar la cáscara de los huevos de codorniz cocidos, cortar la col china en trozos y lavar el brócoli.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el jengibre y el ajo, saltee hasta que esté fragante, luego vierta todos los ingredientes de los mariscos secos, saltee unas cuantas veces, agregue salsa de soja y vino de arroz. , azúcar de roca, y luego agregar un poco del caldo que se coció antes, guisar durante unos 15 minutos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Comience esparciendo rodajas de jengibre, brotes de bambú de invierno y repollo en el fondo de la olla, luego agregue las costillas de pollo, las manitas de cerdo, los huevos de codorniz y otros ingredientes previamente cocidos y dispóngalos ordenadamente.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Finalmente, vierte la sopa vieja y los ingredientes del marisco frito.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Después de que el fuego hierva, dejamos cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
¿No se ve delicioso? Llevo todo el día oliendo la fragancia y ya casi estoy llena, jaja.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
¡Pisa s’mores rellenos de camarones! ¡Qué delicioso y tierno!