¿Qué tipo de sopa es buena para beber después de la cirugía?
La nutrición de la sopa de pichón;
El valor nutricional de la paloma es muy alto. La famosa medicina china patentada Wuji Baifeng Pills está hecha de pollo con huesos negros y Baifeng. El fénix blanco aquí se refiere a la paloma. Los huevos de paloma se llaman "ginseng animal" y son ricos en proteínas, por eso hay un viejo dicho que dice que "una paloma es mejor que nueve gallinas".
La carne de paloma no sólo es rica en nutrientes, sino que también tiene ciertos efectos para el cuidado de la salud y puede prevenir y tratar muchas enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" registra que "las palomas vienen en muchos colores, pero sólo el blanco se usa como medicina". La medicina tradicional china cree desde la antigüedad que la carne de paloma tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. La medicina moderna cree que la carne de paloma puede fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y el cerebro, mejorar la memoria, reducir la presión arterial, regular el azúcar en la sangre, embellecer la piel, hacerla blanca y tierna y prolongar la vida.
Detalles de cómo hacer sopa de pichón:
1. Lavar los pichones, ponerlos en agua hirviendo, añadir un poco de vino de cocción, quitarles la sangre, sacarlos y lavarlos;
2. Agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, bayas de goji y dátiles rojos y cocine a fuego lento durante 1,5 horas;
3. Pele el ñame, córtelo en palitos, remoje el hongo negro y hierva. los huevos de codorniz como si fueran huevos cocidos, y quitarles la cáscara;
4. Pincharlo con los palillos. Cuando esté crujiente añadir los huevos de codorniz y el hongo negro;
5. A fuego lento durante 20 minutos, agregue el ñame y luego cocine a fuego lento hasta que esté crujiente y sazone con sal y esencia de pollo.