¿Sabes hacer tortas de arroz glutinoso con calabaza dorada?

¿Sabes hacer tortas de arroz glutinoso con calabaza dorada? La calabaza es un alimento muy común en las mesas de las personas. Una calabaza simple se puede cocer al vapor, hervir, freír, saltear, guisar y saltear en diferentes platos o refrigerios. Sin embargo, ¿sabes qué? La calabaza no sólo es deliciosa, sino que también tiene un alto valor comestible. ¡Es el alimento saludable recomendado por muchos médicos o nutricionistas! Hoy compartiré contigo un dorado y vistoso bizcocho de arroz glutinoso con calabaza, las técnicas y dificultades, siempre y cuando recuerdes estos detalles de una vez por todas.

Método: 1. Prepara una calabaza, córtala en rodajas finas, ponla en una vaporera y cocínala al vapor durante 15 minutos.

2. Añade una cucharada de azúcar a la calabaza al vapor y presiónala hasta obtener un puré fino de calabaza. La cantidad de azúcar se añade según el gusto personal. Agregar azúcar hace que el pastel de calabaza sea más dulce y más fácil de colorear.

3. Añade la harina de arroz glutinoso y revuelve mientras viertes. La cantidad de harina de arroz glutinoso se debe determinar según el contenido de agua de la calabaza.

4. Incorpora la masa, amasa hasta obtener las bolas de masa de calabaza, cubre con una envoltura de plástico durante 20 minutos para permitir que la humedad del arroz glutinoso y el puré de calabaza se mezclen por completo.

5. Después de que las bolas de arroz glutinoso con calabaza estén cocidas, colócalas en la tabla de cortar y amásalas en tiras largas, divídelas en porciones pequeñas de tamaño uniforme, luego enróllalas hasta darles forma redonda y aplanalas. .

6. Sacamos la harina de arroz glutinoso, exprimimos una capa de líquido de yema de huevo, luego lo rebozamos con una capa de pan rallado y el cuerpo verde está listo.

7. Hervir el aceite en la olla al 60% de temperatura. Agrega el pastel de calabaza y sofríe a fuego lento. Después de darle forma, gírelo hacia adelante y hacia atrás para calentar uniformemente. Sirva hasta que estén dorados por ambos lados y ligeramente inflados.

8. Ya está listo un bizcocho de arroz glutinoso muy sencillo y delicioso, dorado y vistoso por fuera, dulce y suave por dentro.

Efecto terapéutico 1. Desintoxicación: El pastel de calabaza contiene vitaminas y pectina, que tienen buenas propiedades de adsorción y pueden unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas del organismo, como plomo, mercurio, elementos radiactivos, etc. en metales pesados, desempeñando un papel desintoxicante.

2. Protege la mucosa gástrica y ayuda a la digestión: La pectina contenida en el pastel de calabaza también puede proteger la mucosa gastrointestinal de la estimulación de los alimentos ásperos, favorecer la curación de las úlceras y es adecuada para pacientes con enfermedades gástricas. . El pastel de calabaza contiene ingredientes que pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión de los alimentos.

3. El manitol contenido en el pastel de calabaza tiene un efecto laxante, que puede reducir el daño de las toxinas de las heces al cuerpo humano y prevenir la aparición de cáncer de colon.