¿Cómo hacerlo?

Paso 11. Cortar el pepino y el pimiento en rodajas de hígado de cerdo en forma de diamante. Cortar finamente la cebolla y el jengibre. El hígado de cerdo también se debe cortar en rodajas.

2. Enjuague el hígado de cerdo continuamente con agua hasta que el agua esté libre de sangre, luego déjelo en remojo durante media hora.

3. Después del remojo, vierta el agua del interior, agregue sal, vino blanco, esencia de pollo y almidón, mezcle bien y deje marinar durante quince minutos.

Paso 44. Luego calentar el aceite en el wok y sofreír el wok con cebolla verde y jengibre.

Paso 55: Poner el hígado de cerdo, agregar salsa de soja cuando cambie de color.

Paso 66: Añade hojuelas de chile, sofríe un par de veces y añade un poco de agua. Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de pepino.

Practica el paso 77 para colarte en la punta del hígado. Finalmente agrega el agua, fécula y ya está listo para servir.