Rollitos de tofu y champiñones enoki bajos en grasas y calorías

Rollitos de setas enoki bajos en grasas y calorías con piel de frijol

1 Cortar las raíces de las setas enoki, desgarrarlas, lavarlas, escurrir el agua, trocear. Cortar la piel de las judías en tiras anchas y remojarlas en agua tibia.

2. Usa piel de frijol para enrollar los champiñones enoki en rollos pequeños y asegúralos con palillos.

3. Hervir los rollitos de champiñones enoki en agua caliente y sacarlos, calentar aceite en la olla y sofreír el ajo hasta que esté fragante.

4. Añade 2 cucharadas de pasta de frijoles, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 7 cucharadas de salsa de ostras a medio recipiente con agua y deja hervir.

5. Añade el tofu y los rollitos de champiñones enoki y deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante tres minutos.