Cinco métodos para mezclar hongos Enoki en frío

1. Hongos enoki de aceite rojo

Preparar las materias primas. Cortamos las raíces de las setas enoki, las desmenuzamos una a una, trituramos el pimiento rojo y añadimos el pimiento rojo para aumentar el color y hacernos más apetecibles. Hervir media olla de agua caliente, añadir los champiñones enoki y el pimiento rojo rallado y blanquear durante 30 segundos. Recoja los champiñones enoki asados ​​y los trozos de pimiento rojo y póngalos en el agua purificada preparada con antelación para que se enfríen.

Controlar los champiñones enfriados y el pimiento rojo rallado. Prepare un bol de salsa: pique el ajo y las cebolletas, agregue sal, azúcar, salsa de soja, aceite y una pequeña cantidad de agua hervida fría para hacer la salsa. Vierta la salsa sobre los champiñones. Mezclar el jugo y los champiñones. Coge un bol y pon en él la mezcla de champiñones. Dale la vuelta al bol y colócalo en un plato. Saca el bol y añade una cucharada de aceite de chile a los champiñones. Déjalo reposar media hora y luego cómelo.

2. Champiñones enoki al ajillo

Lavar los champiñones enoki, cortarles la cabeza, cortar los pimientos en dados y triturar los ajos. Hervir un poco de sal en agua y añadir los champiñones enoki durante 1 minuto. Recógelo y colócalo en un bol. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y llevar a ebullición, apagar el fuego y agregar los granos de pimienta y el ajo. Vierta el vinagre, la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcle bien. Recoge y vierte sobre los champiñones enoki.

3. Zanahoria y hongos Enoki

Cortar las raíces de los hongos Enoki, arrancarlas una a una y lavarlas. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, llévela a ebullición, agregue los hongos enoki, enjuáguelos con agua fría después de que estén cocidos, sáquelos y reserve. Lavar el pepino y cortarlo en rodajas con un cuchillo diagonal. Luego córtelo en tiras.

Lavar las zanahorias, pelarlas y triturarlas. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, hervir y agregar unas gotas de aceite, agregar las zanahorias, enjuagarlas con agua fría después de que estén cocidas, sacarlas y reservar. Coloque los champiñones enoki, los trozos de pepino y los trozos de zanahoria en un recipiente, agregue sal, azúcar y vinagre blanco, mezcle bien, luego agregue aceite de sésamo y aceite de sésamo y mezcle bien.

4. Hongos Enoki de Dibujos Animados

Quitar las raíces a los Hongos Enoki, lavarlos, escaldarlos y reservar. Corta el pepino en tiras. Agregue la cantidad adecuada de sal, vinagre blanco, aceite de sésamo y esencia de pollo a los pepinos rallados y los champiñones enoki y mezcle bien. Vierta en un plato para darle forma de nido de pollo.

Pelar los huevos de codorniz duros, cortar unos cuantos en forma de V por la mitad con un molde y dejar dos sin cortar. Coloque la parte superior del huevo de codorniz cortado sobre el huevo de codorniz sin cortar y el pollito quitará la mitad de la proteína. Tenga cuidado de no cortar la yema. Saca la boca y péinala con una zanahoria.

Utilizar troqueladora para colocar sobre huevos de codorniz. Utilice un molde para sacar los trozos de algas de los ojos. Pégalo en la cara de la gallina, el papá del pollito y los pollitos.

5. Apio Enoki

Pelar y triturar las zanahorias, lavar y cortar el apio en gajos. Retire las raíces de los hongos enoki y lávelos. Hervir agua, añadir 2 gotas de aceite y un poco de sal. Agrega la zanahoria rallada y el apio, escalda durante 1 minuto, retira y escurre. Luego ponga los hongos enoki en agua hirviendo y sáquelos después de 30 a 60 segundos. Pon los hongos enoki recogidos en agua hervida fría. Vuelva a escurrir los champiñones enoki. Junto con las zanahorias ralladas y el apio, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de salsa bibimbap, mezcle bien y sirva.

Precauciones al comer hongos enoki

1. Los hongos enoki no se pueden comer crudos, porque los hongos enoki contienen colchicina, que solo se puede destruir calentando. Si comes hongos Enoki crudos, ingerirás colchicina, lo que puede provocar intoxicación. Por lo tanto, los hongos enoki deben cocinarse antes de comerlos.

2. Las personas que tienen problemas gastrointestinales graves o son alérgicas a las azucenas no deben comer azucenas, de lo contrario su condición puede agravarse.

3. Flammulina enoki y Flammulina velutipes tienen nombres similares y a menudo se confunden. Si quieres comprar setas Enoki, debes prestar atención a la diferenciación y selección.