Presentamos delicias de una pequeña ciudad: costillas de cerdo saladas estofadas
Los niños de casa tienen mucha suerte. Pueden comer las dos delicias más importantes del mundo en casa, la comida china y la comida francesa de mi marido, amigos. Me encanta comer las comidas que él cocina y he solicitado en repetidas ocasiones conferencias sobre comida francesa.
Para estos amigos, organizamos clases gourmet de vez en cuando. Esta es una conferencia de la vida real. Puedes operar mientras enseñas, la deliciosa comida también se cocina. Salí satisfecha con el manual práctico que escribí, pero mi esposo ya no estaba contento. Aún así perdimos dinero mientras realizábamos la conferencia porque los ingredientes eran caros y teníamos que viajar. Todos éramos amigos y no podíamos cobrar más. dinero, así que sólo pudimos aceptar los ingredientes. Era demasiado caro y nos consumía demasiado tiempo, así que finalmente detuve la clase.
Hoy mi marido preparó un guiso que la gente del pueblo pequeño come en invierno: costillas de cerdo saladas guisadas. Debido a que el tiempo de cocción es relativamente largo, no suelo preparar este plato, pero tiene un sabor delicioso. Tiene un alto valor nutricional y es el favorito de la gente de los pueblos pequeños. También podría presentárselo a todos. Los amigos a los que les gusta cocinar o son amantes de la comida pueden intentar prepararlo.
Ingredientes principales: 2 cubos pequeños de costillas de cerdo saladas, un cubo para un número reducido de personas como se muestra en la imagen de arriba (si no se vende tal cosa en China, puedes marinar las costillas de cerdo saladas usted mismo), papas, zanahorias, rábanos (de los que tienen el interior amarillo), repollo, puede agregar las verduras que desee, a mí me gustan los frijoles, a veces agrego frijoles amarillos.
Coloca las costillas en la olla, hierve la olla por unos 5 minutos, vierte el agua, luego agrega el agua y continúa cocinando, hierve la olla por unos 5 minutos y luego escurre el agua, repite esto. 3 veces (se puede ajustar según las costillas. La salinidad del plato se ajustará en consecuencia) Nuestro plato es bastante salado y requiere 3 porciones.
Para cocinar oficialmente las costillas, llevar la olla a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y cocinar por unas 4 horas. Durante el proceso de cocción se van agregando estos vegetales uno tras otro (agréguelos). según si son fáciles de cocinar), como las huevas. Si las patatas no se pudren fácilmente, agrégalas primero. Si las patatas se pudren fácilmente, agrégalas al final. No es necesario añadir ningún condimento. sabor de las verduras. Lo mejor es cocinar las costillas hasta que estén casi separadas de los huesos.
Este es un guiso relativamente fácil de hacer. Requiere paciencia y es una comida que no requiere alimento básico. Las costillas están deliciosas y las verduras son auténticas.