¿Cuáles son los consejos para hacer berenjenas asadas y cómo hacerlas deliciosas?
La tradicional berenjena asada casera es deliciosa, nutritiva y deliciosa, incluso mejor que la carne.
La berenjena estofada es fragante, jugosa, suave y glutinosa, y es uno de los platos caseros más populares. Con la mejora continua de los niveles materiales de las personas, los niveles de vida de las personas también han mejorado enormemente. Comer carne todos los días no es un sueño, pero el precio actual de la carne sigue siendo algo insoportable. La única pregunta es si es mejor comer más o comer más comida vegetariana.
Para mantener una nutrición equilibrada y mantenerse en forma, hoy en día la gente no sólo come algunos platos de carne, sino también algunos platos vegetarianos. Hay muchos ingredientes en el mercado, algunos de los cuales no sólo son baratos sino también ricos en nutrientes. El famoso plato nororiental de berenjena asada es un plato tradicional muy delicioso. Los ingredientes son baratos, la berenjena es sabrosa y no grasosa, y es el favorito de los niños.
Jia Sixie, gobernador de Gaoyang en la dinastía Wei del Norte, registró un método para asar berenjenas en el capítulo vegetariano de "Qi Min Yao Shu". Wen señala: "Método para las berenjenas: si la berenjena no está lista, no será buena si el huevo está listo. Use un cuchillo de bambú y un cuchillo para hueso para partirlo en cuatro cuartos. Use hierro para ennegrecer la berenjena. Use la sopa para quitar el olor a pescado, picar finamente la cebolla verde y hervirla en aceite para que quede fragante. La salsa fragante está clara, la cebolla verde está blanca y la berenjena está cocida, la pimienta y el jengibre. se añaden." Del registro, podemos ver que el método es preciso. Posteriormente, a la berenjena estofada se le añadieron cantidades adecuadas de azúcar, salsa de soja, sal, carne picada, etc. para ajustar el sabor.
Berenjena estofada
Ingredientes que hay que preparar: tres berenjenas, carne picada, un ajo, pimiento rojo, cebollino, pasta de soja, salsa de soja oscura, cantidad adecuada de azúcar y cantidad adecuada de aceite de cocina.
Empiece a preparar:
El primer paso es preparar todos los ingredientes y condimentos anteriores, limpiar las berenjenas tiernas que compró, cortarlas verticalmente en cuatro tiras y luego cortarlas en forma transversal. en trozos, marinar con sal durante unos diez minutos, quitar el agua de la berenjena al azar y reservar;
La pasta de soja, una pasta de soja deliciosa y fragante, es excelente para arroz, salteados, y fideos. Está delicioso. ¿Por qué no pides un poco de esta salsa mágica? Si quieres, haz clic en el enlace a continuación para verla más de cerca.
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El segundo paso es lavar los ajos, aplanarlos, luego pelarlos y picarlos en ajos picados. Lavar los pimientos rojos y el cebollino, cortarlos en gajos y reservar;
El tercer paso es lavar y calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina en la sartén y añadir la berenjena después de la El aceite está caliente, sofreír en la olla, agregar la carne picada y sofreír, luego agregar la pasta de soja y la pimienta y sofreír juntos;
Paso 4: Espere hasta que la berenjena esté fragante, luego agregue. gajos de ajo y pimiento rojo picados, azúcar y sofreír, luego agregar salsa de soja oscura para darle color y finalmente espolvorear con cebollino y cilantro, luego servir en un plato;
Las berenjenas absorben el aceite fácilmente, por lo que en orden Para hacer las berenjenas fritas Para que quede menos aceitosa y más sana, lo mejor es marinarla con sal un rato, para que suelte el agua de la berenjena, y tras exprimirla no absorba tanto aceite.
La berenjena es rica en vitamina E, tiene un efecto depurador del calor y es rica en nutrientes. La berenjena cocida queda suave y nutritiva. La deliciosa berenjena es muy popular, así que probemos la receta de berenjena estofada.