¿Qué tipo de fideos crees que es el mejor?

Introducción:

Kiwi (nombre científico: Actinidia chinensis Planch), también conocido como kiwi (el kiwi es una variedad de kiwi seleccionada artificialmente, y se ha convertido en sinónimo de kiwi debido a su amplio uso)[1], la fruta es generalmente de forma ovalada, de color marrón verdoso en las primeras etapas y de color marrón rojizo cuando está madura. La piel está cubierta de densas vellosidades y el interior es de pulpa de color verde brillante. y una hilera de semillas negras o rojas. Debido a que a los macacos les gusta comer, se le llama kiwi; también se dice que se llama así porque la cáscara está cubierta de pelos y parece un macaco. Es una fruta de calidad fresca, rica en nutrición y delicioso sabor.

El kiwi tiene una textura suave y un sabor agridulce. El sabor se describe como una mezcla de fresa, plátano y piña. Además de contener compuestos orgánicos como la kiwibase, enzimas proteolíticas, taninos, pectinas y azúcares, así como oligoelementos como calcio, potasio, selenio, zinc, germanio y 17 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, el kiwi es también rico en vitamina C, ácido de uva, fructosa, ácido cítrico, ácido málico, grasas.

El origen del kiwi se encuentra en la región de Xiangxi de la provincia de Hunan, China [2], al norte de las montañas Qinling

Figura 2: Fideos Dandan de Sichuan, un manjar que hay que probar en la cocina de Sichuan, es relativamente neutral en la cocina de Sichuan.

Ya en el "Libro de las Canciones" del período anterior a Qin, hay registros del kiwi: "Está Chang Chu (el nombre antiguo del kiwi) en Xi, y Yi Nuo tiene sus ramas". Li Shizhen también describió la forma y el color del kiwi en el "Compendio de Materia Médica": "Su forma es como una pera y su color es como el de un melocotón, y a los macacos les gusta comer, por eso tienen varios nombres. ."

Estudiar Historia

El kiwi es originario de China y originalmente era una fruta silvestre. No fue hasta principios del siglo pasado que una profesora de Nueva Zelanda lo trajo. De regreso a China se desarrolló una fruta llamada kiwi. El proceso de desarrollo de silvestre a cultivado es bastante legendario. [1]

El kiwi, comúnmente conocido como melocotón estrella, melocotón ciruela, melocotón de montaña, melocotón peludo, etc., es un antiguo árbol frutal de vid silvestre originario de China. En la aldea de Jiaokeng, distrito de Huangyan, ciudad de Taizhou, provincia de Zhejiang, todavía hay plantas de kiwi trasplantadas de las montañas a los campos hace más de 200 años.

Existen muchos tipos de plantas llamadas kiwis en varias partes de China. Según un estudio realizado por botánicos, existen más de 52 especies de plantas del género Actinidia distribuidas por todo el país, muchas de las cuales son comestibles. . El kiwi en el mercado actual de frutas se refiere principalmente al kiwi chino y al delicioso kiwi que fue identificado como una nueva especie en 1984 por una variante del mismo. Sus especies silvestres están ampliamente distribuidas en Shaanxi, Gansu y Henan en el norte, Guangdong, Guangxi y Fujian en el sur, Guizhou, Yunnan, Sichuan en el suroeste y todas las provincias del curso medio y bajo del río Yangtze, especialmente la Cuenca del río Yangtsé. [1]

El kiwi tiene una larga historia de ser consumido por los antiguos. Además del Libro de los Cantares, también se menciona en "Erya·Shicao", un famoso naturalista. Dinastía Jin del Este, lo llamó melocotón yang. La gente en algunos lugares de Hubei y el este de Sichuan todavía llama al kiwi yangtao.

El nombre kiwi probablemente no apareció hasta la dinastía Tang. El "Suplemento a la Materia Médica" de la dinastía Tang registra: "El kiwi es salado, cálido y no tóxico, y puede usarse con fines medicinales. Se usa principalmente para tratar la artritis, la parálisis, las canas prolongadas, las hemorroides, etc. " Muestra que hace al menos 1.200 años, los kiwis chinos se plantaron en espalderas en el patio. Además de consumirse como fruta silvestre, el kiwi tiene hermosas hojas y flores, por lo que su cultivo en patios como flor ornamental comenzó en la dinastía Tang. Cen Shen, un poeta de la dinastía Tang, escribió en su poema "Li Laoshe se quedó en Taibai Dongxi para enviar a mi hermano y a mi sobrino", hay una frase "En la barandilla del pozo en el atrio, hay un puesto de kiwis". , que describe vívidamente la situación de las personas que usaban kiwi para embellecer sus hogares en ese momento. Los registros del "Material complementario de la Materia Médica" de la misma época indican que ya en aquella época se utilizaba como medicamento. [1]

La "Kaibao Materia Medica" compilada durante el período Kaibao de la dinastía Song (973-974) una vez lo registró: "Un nombre es Tengli, otro es Muzi y el otro es pera macaca. " También se dice que es "uno de los otros". Tiene forma de huevo de gallina, su piel es marrón y se vuelve dulce y comestible después de las heladas. De estos registros se desprende que los antiguos lo consumían". como si fuera un fruto silvestre. En el quinto año de Yuanfeng en la dinastía Song (1082), Tang Shenzheng dijo en "Zheng Lei Materia Medica": Tiene un sabor agridulce, crece en valles y crece árboles en enredaderas. Las hojas son redondas y peludas, y sus hojas son redondas y peludas. El fruto tiene forma de huevo de pato o de ganso. Su piel es marrón y se vuelve dulce después de las heladas. "En el sexto año de Zhenghe de la dinastía Song (1116), el farmacólogo Kou Zongxi registró en el "Compendio de Materia Médica": "Hay muchos kiwis en las montañas Nanshan del ejército de Yongxing (en la actual provincia de Shaanxi). alivia el exceso de calor... madura en octubre, de color verde claro, extremadamente ácido cuando se cultiva, con semillas numerosas y finas, de color como semillas de mostaza, ramas débiles, de dos a tres pies de altura, en su mayoría crecen en árboles, algunas sobreviven en aguas poco profundas. montañas a lo largo de los caminos, y en su mayoría devorados por monos en montañas profundas.

"Quizás sea lo último.

Imagen 4: Shaanxi Youpomian es un snack con todo color, sabor y sabor. Lo más atractivo es la capa de fideos con chile encima.

El kiwi es otro tipo de fruta, por lo que se divide en dos partes en el "Departamento de Hierba" y el "Departamento de Fruta" [1]

A juzgar por datos históricos relevantes, esta fruta silvestre siempre ha sido utilizada por personas en áreas montañosas, pero el uso es limitado. El método puede ser similar al de Golden Cherry, pero nunca ha sido domesticado ni cultivado. La "Investigación ilustrada sobre nombres de plantas" de la dinastía Qing registra: "Ahora lo es. Se encuentra en las montañas de Jiangxi, Huguang y Henan, y la población rural puede llevarlo a las ciudades para venderlo. ”

Características morfológicas

Editar

Características generales

El kiwi es una enredadera leñosa, caducifolia, dioica y de gran tamaño. La planta masculina tiene pelos. Las flores de las plantas masculinas aparecen antes que las de las plantas femeninas; las flores de las plantas femeninas son menos peludas o sin pelo, y las flores y las hojas son más grandes que las de las plantas masculinas. El período de floración es de mayo a junio. El período de maduración del fruto es de agosto a octubre [3]

Características de las ramas

Ramas jóvenes del kiwi

Las ramas son marrones, pubescentes, con médula y escamas blancas. [4]

Las ramas jóvenes son laminares. La cubierta del suelo puede ser gruesa o delgada con pelos en forma de estrella de color blanco grisáceo o cerdas largas de color marrón o de color óxido. Cuando sea viejo, será calvo o. dejan pelos rotos y dañados; las ramas florales son de 4-5 cm de corto y de 15-20 cm de largo, las ramas de años alternos son completamente calvas y sin pelo, de 5-8 mm de diámetro, con lenticelas oblongas; , más o menos llamativa; la médula es de color blanco a marrón claro, laminar [3]

Hojas de kiwi (5 fotos)

Las hojas. son parecidas al papel, sin estípulas, de obovado a obovado o de ampliamente ovalado a casi redondo, de 6 a 17 cm de largo, de 7 a 15 cm de ancho, ápice truncado y cóncavo o convexo en el medio, acuminado de agudo a corto, base obtusa, corazón truncado a poco profundo. -En forma, con bordes extendidos rectos con venas ciliares, verde oscuro ventralmente, sin pelo o con una pequeña cantidad de pelos suaves o pelos cortos dispersos en la nervadura central y las venas laterales, dorso verde pálido, densamente cubierto de estrellas estrelladas de color blanco grisáceo o marrón claro. pelos, 5-8 pares de venas laterales, a menudo se ramifica en una horquilla por encima del medio, con venas transversales bien desarrolladas que son fáciles de ver, mientras que las pequeñas venas reticulares son difíciles de ver, el pecíolo tiene 3-6 (-10); ) cm de largo, cubierto de pelos de color blanco grisáceo o de cerdas largas de color marrón amarillento o de color óxido [3]

Características de las raíces

El sistema radicular crece superficialmente. la capa de tierra dura; el sistema de raíces crece profundamente en la capa de tierra suelta [3]

El kiwi tiene raíces carnosas, con una tasa de corteza de raíz del 30% al 50% y el contenido de humedad de la raíz es alto; , el contenido de humedad de las raíces de un año es del 84% y el contenido de humedad de las raíces bienales es del 79%. La raíz principal del kiwi está poco desarrollada y las raíces laterales y Las raíces fibrosas están bien desarrolladas. se distribuye de manera superficial y amplia. El espesor de la capa de suelo vivo, así como la temperatura, la humedad, el aire y los nutrientes son los principales factores que afectan el crecimiento del sistema de raíces. La mayor cantidad de raíces de árboles adultos se encuentran en la capa del suelo. 40 a 80 cm de profundidad. El rango de distribución es aproximadamente tres veces mayor que el de la copa del árbol.

El sistema de raíces del kiwi tiene menos raíces espinales que los árboles frutales comunes, pero los vasos radiculares están desarrollados y la presión de las raíces. es grande Después de que se daña el sistema de raíces, más del 50% de los kiwis adultos tienen una fuerte capacidad de regeneración. La longitud total del sistema de raíces se encuentra en la capa superior del suelo de 30 a 50 cm de profundidad, y más del 90% del sistema de raíces. se encuentra dentro de 1 metro El sistema de raíces de los árboles frutales de kiwi jóvenes se distribuye en forma de "cuenco" y la densidad de la longitud de las raíces disminuye con la profundidad y la distancia desde el tronco. En los árboles adultos, la densidad de la longitud de las raíces disminuye con la profundidad. no se ve afectado por la distancia desde el tronco. El período de crecimiento anual del sistema de raíces del kiwi es más largo que el período de crecimiento de las ramas, y más del 30% del sistema de raíces se renueva cada año.[5]

Características de las flores

Flores de kiwi

Las flores son cimas con 1-3 flores, el tallo de la inflorescencia mide 7-15 mm de largo,

La temperatura es el principal factor que limita la distribución y el crecimiento del kiwi. Cada especie tiene un rango de temperatura adecuado. Si excede este rango, crecerá mal o no podrá sobrevivir. La mayoría de las especies de kiwi requieren un clima cálido y húmedo, es decir, un clima subtropical o templado húmedo y semihúmedo. Se distribuyen principalmente en la amplia zona de 18 a 34 grados de latitud norte. La temperatura media anual es de unos 11,3 a 34 grados. 16,9 °C, con una temperatura máxima extrema de 42,6 °C y una temperatura mínima extrema de 42,6 °C. Aproximadamente -20,3 ℃, la temperatura acumulada efectiva por encima de 10 ℃ es de 4500 ~ 5200 ℃ y el período libre de heladas es de 160. ~270 días.

Los requisitos de temperatura de las poblaciones de kiwi también son muy inconsistentes. Por ejemplo, el kiwi chino crece bien con una temperatura promedio anual de 4 a 20 °C, mientras que los deliciosos kiwis tienen la distribución más amplia en el rango de 13 a 20 °C. 18ºC.

Las etapas de crecimiento y desarrollo del kiwi también se ven afectadas por la temperatura. Los estudios han demostrado que cuando la temperatura sube a aproximadamente 10 ℃, los cogollos jóvenes de los deliciosos kiwis comienzan a florecer cuando la temperatura supera los 15 ℃. da fruto cuando la temperatura es superior a 20 ℃ Cuando la temperatura desciende a aproximadamente 12 ℃ Entra en el período de inactividad de las hojas que caen, y todo el proceso de desarrollo dura entre 210 y 240 días. Durante este período, la temperatura diaria no puede ser inferior a. 10 a 12ºC.

Humedad

El kiwi necesita agua pero teme el encharcamiento. Es un árbol frutal con una débil tolerancia fisiológica a la sequía y una débil tolerancia a la humedad, por lo que los requisitos de humedad del suelo y del aire son bajos. relativamente estricto, lo que determina que el kiwi es más adecuado para el cultivo en áreas con lluvias abundantes y uniformemente distribuidas, alta humedad del aire y áreas húmedas pero no inundadas. La precipitación anual en las áreas de distribución natural del kiwi chino oscila entre 800 mm y 2200 mm, y la humedad relativa del aire oscila entre el 74,3% y el 85%. En términos generales, cualquier zona con una precipitación anual de 1000 mm a 2000 mm y una humedad relativa del aire de alrededor del 80% puede satisfacer las necesidades de agua para el crecimiento y desarrollo del kiwi. Si la precipitación media anual es de 500 mm, es necesario considerar la posibilidad de instalar instalaciones de riego para prepararse para las necesidades de riego durante las sequías. Hay más niebla en las zonas alpinas, el suelo a ambos lados de los arroyos está húmedo y la humedad es alta durante todo el año, lo que es ideal para el crecimiento del kiwi. En las regiones central y oriental, llueve lo suficiente de abril a junio, lo que da como resultado un gran crecimiento de ramas, lo que es adecuado para las necesidades de crecimiento del kiwi.

La capacidad del kiwi para resistir la sequía es peor que la de los árboles frutales comunes. La forma de las hojas del kiwi es grande y densa, la cantidad de transpiración es grande y la demanda de agua es grande. Según los cálculos, un árbol de kiwi adulto con una superficie de copa de 25 metros cuadrados transpira cada día la pérdida de agua es de más de 75 litros. Generalmente, cuando el contenido de humedad del suelo se reduce del 5% al ​​6%, se producirá una cantidad insuficiente de agua, lo que dificultará el crecimiento de las ramas del kiwi. Las hojas comenzarán a sufrir sequía, se caerán y se volverán más pequeñas. , y los bordes de las hojas se marchitarán. Durante la sequía, las hojas comienzan a secarse. En este momento, es necesario regar o rociar agua a tiempo, especialmente en la etapa de plántula, cuando el sistema de raíces aún no se ha expandido por completo y es necesario complementar con suficiente agua. Además de no ser resistente a la sequía, el kiwi también teme el encharcamiento. Aproximadamente el 40% de las plantas morirán cuando hay un drenaje deficiente o un encharcamiento durante 2 o 3 días. Durante las lluvias de ciruela en el sur de China o la temporada de lluvias en el norte, si llueve continuamente y el drenaje es deficiente, las raíces quedarán encharcadas, lo que afectará la respiración de las raíces. Con el tiempo, el tejido de las raíces se pudrirá y la planta se pudrirá. morir. Por lo tanto, durante la siembra se deben plantar zanjas profundas y bordes altos, y el huerto debe tener un sistema completo de drenaje y riego.

Luz

La mayoría de las especies de kiwi prefieren un ambiente semisombreado y luz solar, pero son sensibles a la luz intensa. Son especies de árboles frutales medianamente fotófilos y requieren 1300-2600 horas de sol difuso. luz, evite la luz directa fuerte. Las plantas frutales requieren una cierta cantidad de luz y la intensidad de la luz natural es del 42% al 45%.

Suelo

El suelo debe ser profundo, fértil, bien permeable, arenoso, con un nivel freático inferior a 1 metro, alto contenido de materia orgánica, pH ligeramente ácido de 5,5-6,5, y es necesario mejorar la acidez fuerte o el suelo alcalino antes del cultivo.

Altitud

El kiwi generalmente se puede cultivar a una altitud de 800-1800 metros, pero una altitud de 1000-1600 metros es más adecuada.

Otras condiciones

La resistencia al viento del kiwi es bastante débil y es susceptible a los daños causados ​​por el viento. La razón principal es que sus hojas son grandes y carecen de elasticidad. las ramas jóvenes se rompen, las hojas se rompen y los frutos se dañan por fricción o se sacuden, lo que reduce la producción y el rendimiento del producto. Por lo tanto, al construir un jardín en zonas montañosas, debemos tratar de evitar áreas con vientos fuertes, como aberturas de barlovento, crestas y cimas de montañas. Es mejor elegir pendientes de sotavento con direcciones de pendiente de sol temprano y pendiente de sol tardío.

Rango de distribución

Editar

China es el centro original del kiwi, y el origen del kiwi en el mundo es la ciudad de Wuduhe, distrito de Yiling, ciudad de Yichang, Provincia de Hubei. [2] El kiwi crece en los bordes de los bosques o en los arbustos de las laderas y se cultiva en algunos jardines. Kiwi *** tiene 6

Felicidad y pensamiento: El anfitrión preguntó: ¿Pueden los gatos trepar a los árboles? La respuesta rápida de Eagle: ¡Sí! Moderador: ¡Dé un ejemplo! El águila estaba llorando: Ese año, mientras dormía, el gato trepó al árbol... y luego estaban los búhos...

15: Dos escarabajos peloteros discutieron sobre la lotería de asistencia social A dijo. : ¡Quiero ganar el premio mayor! ¡Compre todos los baños en un radio de 50 millas y coma lo suficiente todos los días! B dijo: ¡Eres demasiado vulgar! ¡Si gano el premio mayor, cuidaré de una persona viva y comeré alimentos frescos todos los días!