¿Quién no es apto para comer arroz con levadura roja?

1. El arroz de levadura roja puede reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, por lo que las personas con presión arterial alta y lípidos en sangre altos pueden comer arroz de levadura roja de manera adecuada.

2. El arroz de levadura roja es rico en levadura roja K, que puede inhibir eficazmente el colesterol y es muy beneficioso para las personas con colesterol alto.

3. El arroz rojo también puede desempeñar un papel en el fortalecimiento del estómago y la digestión de los alimentos. Para las personas que tienen un funcionamiento deficiente del bazo y del estómago y que a menudo acumulan alimentos, comer un poco de arroz rojo también puede regular el bazo y el estómago.

4. El arroz de levadura roja es rico en almidón y proteínas vegetales, que pueden reponer la fuerza física y mantener la temperatura corporal normal.

5. El arroz rojo es rico en diversos nutrientes, entre los que el hierro es el más rico, por lo que tiene el efecto de reponer la sangre y prevenir la anemia.

6. El arroz de levadura roja es rico en fósforo, vitaminas A y B, que pueden mejorar la desnutrición, la ceguera nocturna y el pie de atleta. También puede aliviar eficazmente la fatiga, la apatía y el insomnio.

7. El ácido pantoténico, la vitamina E, el glutatión y otras sustancias contenidas en la levadura roja del arroz pueden inhibir los carcinógenos y son especialmente eficaces en la prevención del cáncer de colon.

Aunque el arroz de levadura roja es bueno, también tiene tabúes. Por ejemplo, las personas con inmunidad baja y anemia y edema frecuentes deben intentar evitar comer arroz de levadura roja. Generalmente, las personas con buen funcionamiento del bazo y del estómago y sin síntomas de acumulación de alimentos no son aptas para comer arroz de levadura roja.

El arroz de levadura roja tiene piel de color rojo púrpura, corazón rojo, sabor ligeramente ácido y sabor ligero. Tiene una fuerte capacidad colorante para las proteínas, por lo que a menudo se utiliza como pigmento colorante alimentario.

El arroz rojo también se puede convertir en harina de arroz rojo. Al usar arroz de levadura roja, tenga cuidado de no usar demasiada, de lo contrario el sabor será amargo, pero puede agregar un poco de azúcar para quitar la acidez y el amargor. Una última cosa a tener en cuenta es que el arroz de levadura roja es susceptible a la humedad. Una vez que se humedece, se infectará con microorganismos dañinos, gradualmente se enmohecerá y se acumulará con insectos, por lo que debe almacenarse en un ambiente seco.