¿Cuáles son las características de la cultura gastronómica rusa?

El pueblo ruso es entusiasta, audaz y sencillo, y su dieta tradicional también incorpora este rasgo de carácter. Aunque la dieta tradicional de los rusos no es tan particular como la comida china y los tipos de alimentos son relativamente simples, también tienen una cocina única y gradualmente han ido formando sus propias características dietéticas. En el desarrollo a largo plazo, también ha absorbido las fortalezas y experiencias de la cultura alimentaria de los Han y otros grupos étnicos, y tiene fuertes características nacionales y un suave sabor local.

El alimento básico de los rusos es principalmente leba (una especie de pan duro) y los panqueques horneados por ellos mismos incluyen carne, huevos, enema, leche, mantequilla, etc. Les gusta comer pan relleno al estilo ruso y varios pasteles, ganso asado, lonchas de ternera, patatas hervidas con ternera y lonchas de cerdo al huevo, además de verduras como pepinos, tomates, patatas, zanahorias y repollo. Casi todas las familias rusas que viven en zonas rurales tienen diferente número de vacas, y cada familia prepara cuidadosamente crema, queso, mermelada, corteza de peonía y otras delicias.