Cómo hacer huevos de té campesino y sus ingredientes

Los huevos al té son uno de los snacks tradicionales en China y una de las comidas favoritas de mucha gente. La elaboración de huevos de té caseros es relativamente sencilla, se la presentamos a continuación.

Ingredientes:

10 huevos

10g de hojas de té

3 octógonos

1 canela

6 cápsulas de Zanthoxylum bungeanum

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de bomba vieja

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de agua

Práctica:

1. Lave los huevos con agua limpia y rompa la cáscara con la fuerza adecuada para dejar pequeñas grietas en la cáscara.

2. Pon los huevos en la olla y añade suficiente agua. El agua no debe cubrir los huevos.

3. Agrega las hojas de té, el anís estrellado, la canela, la pimienta, la sal, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, y trata de envolver cada huevo con condimentos.

4. Lleva la olla al fuego y enciende el fuego. Después de que el agua hierva, baje el fuego, tape la olla y cocine durante unos 15 minutos para permitir que los huevos absorban completamente el sabor.

5. Saque los huevos duros, quíteles la cáscara, déjelos enfriar y luego vuelva a ponerlos en el jugo de té hervido para que se remojen durante la noche, para que se recupere el sabor y el color de los huevos del té. más delicioso y rico.

Consejos:

Al cocinar huevos de té, asegúrese de esperar hasta que el agua hierva antes de agregar los huevos, de lo contrario habrá grietas en la superficie de los huevos de té.

Agregar una pequeña cantidad de azúcar al jugo del té puede hacer que el color de los huevos del té sea más vivo.

Se requiere un tiempo de marinado suficiente para conseguir la mejor textura y sabor de los huevos de té.

Puedes ajustar la cantidad de sal y salsa de soja según tu propio gusto.

Los huevos escalfados en té se pueden comer solos como refrigerio, o en fideos salados o en una olla caliente. Saben muy bien.