¿Qué contiene más selenio?

Aunque alimentos como la mantequilla, la harina de pescado, la langosta, las setas, los riñones de cerdo y el ajo contienen ciertas cantidades de selenio, sus tasas de absorción no son las ideales. Los nutricionistas recomiendan complementar el selenio orgánico, como el polisacárido selenato, la levadura de selenio, los huevos de selenio, los hongos ricos en selenio, la malta rica en selenio, la gastrodia elata rica en selenio, el té rico en selenio, el arroz rico en selenio, etc.

La ingesta de selenio está más relacionada con el contenido de selenio del suelo que con los patrones dietéticos. Los suelos de Estados Unidos y Canadá parecen contener cantidades adecuadas de selenio. Los estudios de vegetarianos y veganos en los Estados Unidos han encontrado que obtienen suficiente selenio. El selenio se encuentra en muchos alimentos, pero las nueces de Brasil, los cereales integrales (pan integral, avena, cebada), el arroz blanco y los frijoles son especialmente ricos en selenio.

Los huevos contienen más selenio que la carne Categoría, por 100 gramos de alimento, la carne de cerdo contiene 10,6 microgramos de selenio, los huevos contienen 23,3 microgramos de selenio, los huevos de pato contienen 30,7 microgramos de selenio, los huevos de ganso contienen 33,6 microgramos de selenio, el ginseng contiene 15 microgramos de selenio y el maní contiene 13,7 microgramos de selenio. El contenido de selenio de los alimentos vegetales depende del contenido de selenio en el agua y el suelo locales. Por ejemplo, el contenido de selenio de los cereales producidos en zonas con alto contenido de selenio en mi país es de 4 a 8 mg por kilogramo, mientras que el contenido de selenio. de granos en áreas bajas en selenio es 0.006 mg/kg. Hay una diferencia entre los dos.