¿Cuáles son los pasos detallados para hacer arroz frito con huevo? ?
Ingredientes: 3 ajos germinados cortados en dados de zanahoria, un pequeño gajo de ajo cortado en dados, 3 dientes de huevo, 2 tazones de arroz frío1.
Pasos:
①Añadir a los huevos media cucharada de agua y una cantidad adecuada de sal, batirlos y reservar.
②. Retire el cárter de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadimos los ajos cortados en cubitos y la zanahoria y sofreímos rápidamente dejando el aceite base.
(3) Utiliza el aceite con el que acabas de sofreír los ajos y la zanahoria cortados en cubitos para revolver los huevos y reservar.
④ Calentar el aceite en una sartén y sofreír los ajos. Luego cocina el ajo a fuego lento hasta que esté ligeramente caliente. Recogerlo y tirarlo~
⑤ Cambiar el fuego, sofreír rápidamente el arroz, sofreír los huevos, el ajo picado y la zanahoria picada, sofreír uniformemente, añadir un poco de sal, el pollo. esencia, pimienta al gusto y luego triture la olla.
Recordatorio: ¡El secreto del delicioso arroz frito!
(1).Freír los huevos hasta que estén tiernos y partirlos en trozos;
Añadir un poco de agua al batir los huevos. No sé por qué... De todos modos, no es mala idea~
B. Vierte el líquido del huevo en una sartén caliente con aceite caliente. Luego sofreír. Apague el fuego inmediatamente después de que el líquido del huevo se solidifique. Sofreír a fuego residual. Utilice una espátula para picar los huevos~
2. El arroz debe estar lo suficientemente frito como para que quede suelto;
A Masajear el arroz antes de freírlo, mezclarlo con los palillos y retirarlo. trozos de arroz Mezcle lo más libremente posible ~
B. Asegúrese de que el arroz se fríe solo en aceite caliente. Nunca te saltes este paso. Agregue los ingredientes más tarde. No fríes los huevos, solo vierte el arroz.
C. Como el arroz absorbe aceite, viértelo y sofríelo rápidamente. De lo contrario, un poco de arroz absorbe más aceite y otro absorbe menos aceite. Si está desigual, no sabrá bien ~ '
Sugerencia personal: agregue los ingredientes según su favorito. Si no te gusta, no lo dejes pasar. Si es arroz, no lo ablandes demasiado. Al menos se puede dividir en trozos, de lo contrario no sabrá bien.