La aleta de tiburón que compré tiene dos aletas. Ha estado en remojo durante tres días y está un poco blanda. No sé cómo hacerlo. ¿Debo cortarlo en tiras a mano o cocinarlo al vapor?

La aleta de tiburón no tiene sabor, así que primero hazla deliciosa: el método a largo plazo en casa es juntarla con la sopa de huesos cocida, envolverla en film transparente y cocinarla al vapor en una olla durante más de una hora. Déjalo enfriar naturalmente hasta que esté completamente blando y podrido; luego retira la carroña que tiene, que es blanca (no importa si hay un poco de carroña en la aleta del tiburón).

Método: El método común en casa es preparar una sopa espesa y verterla sobre la aleta del tiburón (la aleta del tiburón se calienta previamente y se cuece al vapor con un poco de sopa, pero nunca se hierve). También se puede comer al mismo tiempo que huevos de codorniz enteros con champiñones blancos (en rodajas). Los pelos de las setas blancas son los mismos que los de las aletas de tiburón. Agregar wolfberry mejorará la apariencia y el valor nutricional.

No es tan bonito como el hotel.