¿Los wontons son comida chatarra?

Los wontons no son comida chatarra.

El wonton, también conocido como comida plana, es un snack tradicional característico de las regiones de Guangdong y Guangxi y pertenece a la cocina cantonesa. A diferencia de la mayoría de los "wontons" de las zonas del sur, inicialmente se clasificaron como panqueques. La razón por la que se llama wonton es porque la pronunciación de wonton en cantonés es similar a la de wonton.

Después de un largo período de desarrollo, los wontons también han desarrollado su propio estilo único. La capa exterior y los rellenos interiores son diferentes de los wontons. El tamaño generalmente se basa en "un bocado". Según el estándar de Lao Guangji, el número de wontons en un tazón estándar es de 6 a 8.

El wonton se elabora envolviendo los rellenos picados en piel de wonton. La piel del wonton se hace con huevos y harina y se corta en cuadrados de unos 8 cm por 8 cm. Los rellenos suelen ser una mezcla de carne de cerdo picada, verduras (como cilantro, apio) y cebollas verdes picadas y condimentadas. También hay rellenos de wonton elaborados con gambas, pescado de tierra picado, yemas de huevo, setas shiitake y rábano picante. El método de envoltura del wonton de Guangdong es generalmente rápido y no necesariamente tiene que doblarse cuidadosamente y paso a paso. El tamaño está en función de poder tragar uno de un bocado. La mayoría de los wonton se hierven en agua hirviendo y luego se agregan fideos y sopa para hacer fideos wonton. También hay quienes sólo comen wonton puro. En Hong Kong, algunos restaurantes fríen los wontons en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, lo que se denomina "wontons fritos". Este método también es popular en países extranjeros.