¿Por qué la gente come tofu después de morir?

"One Pure and Two White" también cree que hay dos tipos de eventos felices, el rojo y el blanco, y el tofu representa eventos blancos, es decir, funerales, y se usa para recordar a los invitados en la mesa del comedor.

Comer sopa de tofu también es Comer sopa de arroz o comer arroz con tofu es una costumbre funeraria popular entre la gente de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai: después del funeral, la familia en duelo celebrará un banquete (comúnmente conocido como el. "banquete de frijoles") para recompensar a quienes asistieron al funeral y a quienes ayudaron en efectivo o en especie. Generalmente, los invitados no pueden negarse a una ceremonia en memoria de una persona fallecida, de lo contrario se considerará "descortés". En el pasado, este tipo de banquete solía ser un banquete vegetariano y consistía principalmente en productos de soja. Posteriormente, poco a poco fue mutando. Las delicias eran tan ricas y deliciosas como un banquete festivo. Sólo un plato de sopa de tofu era indispensable. Todavía se llama arroz con sopa de tofu. ¿Cómo se formó esta costumbre? ¿Contiene conceptos culturales especiales? Hay pocas descripciones explicativas en los materiales personalizados locales, lo que deja mucho espacio para que las personas expresen sus propias opiniones.

El folclore dice que durante el Período de los Reinos Combatientes, Le Yi era una persona filial y a sus padres les gustaba comer alimentos blandos, por lo que Le Yi hizo tofu con soja para que lo comieran sus padres. Si los padres lo comen todos los días, vivirán mucho tiempo. Después de que sus padres fallecieron, Le Yi invitó a sus vecinos que asistieron al funeral a disfrutar de un festín de tofu y les deseó a todos salud y longevidad. Esto formó la costumbre de comer tofu y arroz, que se ha transmitido hasta el día de hoy.

Hay otro dicho que dice que Liu An, el rey de Huainan en la dinastía Han Occidental, defendía la magia de los dioses y comía frijoles todos los días con la esperanza de la inmortalidad. Durante este tiempo inventó una forma de hacer tofu. Más tarde, su padre murió de una enfermedad. Según la etiqueta, la cocina debe apagarse dentro de tres días, por lo que Liu An comió tofu frío durante tres días. Otros que no estaban prestando atención lo vieron metiéndose bolas de material blanco como la nieve en la boca. Pensaron que estaba comiendo una especie de queso de cabra con médula de fénix, por lo que dijeron que no estaba observando la etiqueta. Liu Annai celebró un banquete sencillo tres días después del entierro para agradecer a todos los invitados que vinieron a presentar sus respetos. Durante el banquete se preparó especialmente un plato de tofu frío para expresar sus verdaderos sentimientos. A partir de entonces, los hijos filiales a menudo servían tofu como comida fría durante los funerales, y se formó la costumbre de utilizar tofu para expresar sus condolencias a los invitados después del funeral.

En Jianghuai circula una leyenda popular que cuenta que había una vez un anciano que regalaba a cada una de sus tres nueras un litro de soja. La nuera mayor y la segunda nuera recuperaron la comida. La tercera nuera plantó soja en el campo y cosechó los nuevos frijoles. Después de tres años de esto, acumulé mucha soja. El abuelo elogió a su tercera nuera por su habilidad y le pidió que se hiciera cargo de las tareas del hogar. La tercera nuera molió soja para hacer tofu y cocinó muchos platos deliciosos en honor a sus suegros. El abuelo dijo alegremente: "Después de que viva cien años, usarás tofu como ofrenda para mí". Después de la muerte de mi abuelo, mi nuera preparó platos con tofu como ofrenda. Después de que este incidente se difundió, gradualmente se fue formando la costumbre de comer arroz con tofu en los funerales.

Los eruditos modernos creen que todas las leyendas mencionadas anteriormente provienen de generaciones posteriores, pero también reflejan algunos factores de las creencias populares. Por ejemplo, en la zona de Wuyijiang, en el sur de Zhejiang, todavía existe la costumbre tradicional de las familias en duelo de cocinar una olla grande de "frijoles de la longevidad" el día del funeral de una persona mayor para recompensar a quienes asisten al funeral, lo que significa "aumentar la longevidad"; otro ejemplo es el antiguo concepto de tomar frijoles para mantener la salud. Tiene algo en común con la longevidad. Por lo tanto, también podríamos comenzar a explorar las connotaciones culturales contenidas en la costumbre de comer sopa de tofu con arroz a partir de tales creencias populares.

Algunas personas especulan que la costumbre de preparar sopa de tofu y arroz es una variación de la magia de los antiguos que usaban frijoles adzuki para ahuyentar a los espíritus malignos. "Jingchu Suishuiji" registra que en el solsticio de invierno, "preparar gachas de frijoles rojos para protegerse de las epidemias" muestra que en el sur de la antigüedad existía la costumbre de comer frijoles o sopa de frijoles para protegerse de los desastres y la mala suerte. Los antiguos creían que la causa de la muerte del difunto era una enfermedad o mala suerte, y que el aura de la peste inevitablemente rodearía el cuerpo. Por lo tanto, se pedía a los dolientes que comieran alimentos de soya para eliminar el aura de la peste o lo siniestro. Algunas personas especulan que la costumbre de comer tofu y arroz es una forma de disipar la "energía yin". El tofu se elabora con semillas de soja redondas y duras. Después de su elaboración, tiene un color blanco como la nieve, lo que es un símbolo de la energía dorada. Esto concuerda con la antigua explicación taoísta de la naturaleza del tofu, como lo llamó el "Emperador Zhidao". El Libro de Jade Taiqing" dice: "El rey de Huainan (Liu An) encontró la manera de elevarse y cambiar, fundió metal para convertirlo en un tesoro, convirtió ocho piedras en agua y aprendió los principios de la transformación de plantas y árboles, por lo que hizo tofu. Se puede ver que el tofu tiene el efecto milagroso de matar la energía yin y es adecuado para que lo coman los dolientes. Además, algunas personas especulan que la formación de la costumbre de comer tofu y arroz puede estar relacionada con la costumbre de utilizar soja como "frijoles de sacrificio" en las creencias budistas locales, que contienen el concepto de orar para que los difuntos se conecten con el budismo para sobrevivir a la próxima vida. La amistad entre los dolientes.

Todas las afirmaciones anteriores se basan en información indirecta o especulaciones, por lo que sigue siendo un misterio por qué se originó la costumbre de comer tofu y arroz.