¿Es necesario utilizar harina de arroz glutinoso para hacer tortitas de boniato?

Es mejor agregar harina de arroz glutinoso para que tenga un sabor más suave y glutinoso.

También te recomendamos una tortita de boniato sin harina de arroz glutinoso.

Pastel de boniato

El puré de boniato no solo sirve para relleno, sino que también puedes añadirle un poco de harina para hacer pequeñas tartas. para el desayuno.

Comida

Ingredientes principales: 250g de boniato, 100g de ingredientes auxiliares, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de azúcar.

Pasos

1. Poner los boniatos en una bolsa de plástico y calentarlos en el microondas a fuego alto hasta que estén cocidos.

2. Pelar los boniatos y triturarlos con una cuchara.

3. Añade harina, una cucharada de aceite y una cantidad adecuada de azúcar al puré de boniato y mezcla hasta formar una masa.

4. Coge un trozo de masa, amásalo hasta formar una bola, presiónalo hasta formar una pequeña torta y cubre la superficie con una capa de harina.

5. Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente de fondo plano y sofreír las tortas de boniato a fuego lento.

6. Freír hasta que ambos lados estén dorados.

Consejos

La masa de boniato queda muy pegajosa. Antes de freír, poner una capa de harina por fuera y freír a fuego lento para que no se queme fácilmente.