¿Cómo tratar la harina para hacer bollos al vapor?

Fiesta de Primavera y Otoño. Como las temperaturas son casi iguales, utilizamos una proporción. 500 g de harina, 6 g de levadura, 6 g de levadura en polvo, 300 g de agua tibia. El método consiste en poner el polvo de hornear en la harina y revolver uniformemente, luego verter la levadura en agua tibia para que se derrita y se active. Vierta el agua de levadura en la harina unas cuantas veces y mezcle bien para formar una masa. Después de diez minutos, amasarlo hasta obtener una masa suave por fuera y delicada por dentro, y ponerlo en la caja de fermentación para que fermente.

2. 500 g de harina, 5 g de levadura, 5 g de levadura en polvo, 275 g de agua. Vierta el polvo de hornear de la levadura en la harina y revuelva uniformemente, luego vierta el agua y revuelva uniformemente para formar una masa con una apariencia suave y un interior delicado, y déjela fermentar a temperatura ambiente.

3. 500 g de harina, 8-10 g de levadura, 5-8 g de levadura en polvo, 320 g de agua tibia. Agrega el polvo de hornear a la harina y mezcla bien. Vierta la levadura en agua tibia para activarla. Vierta el agua de levadura en la harina varias veces, mezcle uniformemente para hacer una masa, déjela reposar durante diez minutos, amásela hasta obtener una masa suave por fuera y delicada por dentro y póngala en una caja de fermentación para que fermente. .