¿Cómo preparar masa casera? ¿Debemos utilizar harina o fécula para las gambas fritas?

Utiliza harina y almidón para las gambas fritas.

Ingredientes: 200g de gambas

Ingredientes: 3 claras de huevo, 50g de harina, 100g de maicena, 20g de sal pimienta

Condimentos: 2 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico , 0,2 gramos de vino de cocción, 100 gramos de aceite de maní, pimienta y un poco de agua

Proceso de elaboración:

(1) Poner las gambas en un bol y añadir sal, glutamato monosódico y pimienta, marinar en vino de cocción durante 2 minutos.

(2) Añade al recipiente clara de huevo, harina, maicena y un poco de agua hasta formar una pasta fina.

(3) Agregue aceite de maní a una cuchara y caliéntelo a 150 grados. Mezcle los camarones hasta formar una pasta. Coloque la pasta en el aceite uno por uno y fríalos hasta que estén 9 veces cocidos. y sacudir para que los camarones se dispersen. Sácalo, espera hasta que la temperatura del aceite suba a 180-200 grados, agrega los camarones al aceite, sácalos rápidamente y ponlos en un plato, y sirve con sal y pimienta.

Los camarones tiernos fritos son deliciosos y los camarones tienen un alto valor nutricional. Los camarones son una especie de camarones pequeños que los pescadores pescan en el mar con una red de malla muy pequeña. Se pueden cocinar y secar de forma natural, o se pueden hornear para convertirlos en camarones. En resumen, los camarones son deliciosos y nutritivos, casi todos pueden comerlos. él.