Lo intenté varias veces pero fallé. ¿Puedes decirme cómo hacer patas de pollo?
Hay muchas formas de preparar patas de pollo, cada una de las cuales es deliciosa y rica en colágeno. Queda suave y deliciosa después de guisar, y se vuelve ligeramente tierna después de enfriarla. Es más que adictivo. A veces, cuando el clima está nublado los fines de semana, las patas de pollo cocidas se han enfriado y la sopa se ha convertido en gelatina. Este es el estado más agradable de comer patas de pollo. Mientras se comen patas de pollo, se observa el drama de la batalla entre humanos y pollo. La experiencia más placentera de la vida importa. En este momento, la presión y la insatisfacción en la vida y el trabajo parecen haber desaparecido. Efectivamente, la comida es lo más curativo. Disfrutar de la diversión de cocinar también está a la altura de la felicidad de comer.
Patas de pollo estofadas
Ingredientes: 20 patas de pollo, 1 cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre, 5 ajos, un poco de pimienta, un poco de vino de cocción, un poco de aceite, 15 gramos de azúcar de roca, 3 gramos de sal, 10 gramos de salsa de soja oscura, 20 ml de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja, salsa estofada y la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Método:
1. Lavar las patas de pollo y cortar las uñas de los pies con unas tijeras de cocina.
2 Para que sea más cómodo, corta las patas de pollo en trozos más pequeños y divide una pata de pollo en dos partes.
3. Agrega agua a la olla y deja que hierva, agrega los granos de pimienta, la cebolla verde y el jengibre, y luego vierte un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Agrega las patas de pollo y cocina de cuatro a cinco minutos.
4. Saca las patas de pollo y enjuágalas varias veces con agua corriente para limpiar toda la suciedad de la superficie. De esta manera, las patas de pollo se procesan limpiamente y quedan deliciosas y seguras de preparar.
5. Utilicé la nueva olla Queen Xishi que compré hoy para hacer patas de pollo. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
6. Añade las patas de pollo y sofríe hasta que la superficie esté ligeramente más firme.
7. Agregue azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite rojo, salsa de soja y otros condimentos, luego agregue agua que cubra las patas de pollo y deje hervir.
8. Poner a fuego lento, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Me gusta mucho esta olla grande. Es apta para todos los guisos. Tiene buen efecto de conservación del calor y queda muy bien.
9. Después de las patas de pollo guisadas, abre la tapa y vierte un poco de jugo. Tiene un sabor glutinoso y está lleno de colágeno. Espolvorea un poco de semillas de sésamo blanco por la superficie y sirve inmediatamente. Puedes comerlo frío o caliente.
Consejos:
1. Las patas de pollo deben blanquearse para eliminar la suciedad de la superficie.
2. Si no tienes salsa estofada, no es necesario añadirla. También puedes utilizar salsa de soja y azúcar de roca.
¿Te gusta esta receta de patas de pollo que quedan suaves, masticables y masticables?