¿Qué es la guayaba? ¿Lo has visto?

Guayaba, nombre latino: guayaba. Myrtaceae, árbol de guayaba, de hasta 13 metros de altura; corteza lisa, gris, escamosa; ramitas angulosas y peludas. Hojas coriáceas, oblongas a elípticas, ápice afilado o romo, base casi redondeada, ligeramente rugosas en la parte superior, peludas en la parte inferior, generalmente hundidas y con venas reticuladas obvias en forma de campana, peludas, tapa del cáliz casi redonda, irregularmente dividida; ovario inferior, connato con cáliz, estilo y estambres igualmente largos. Las bayas son esféricas, ovaladas o en forma de pera, con sépalos persistentes en la parte superior, pulpa blanca y amarilla, placenta agrandada, carnosa y roja; hay muchas semillas;

Valor alimenticio:

1. La guayaba tiene un sabor dulce y jugoso, con pulpa suave, pocos núcleos y sin semillas. El consumo regular puede complementar los nutrientes de los que carece el cuerpo humano, fortalecerlo y mejorar la condición física. En comparación con las manzanas, la guayaba tiene un 38% menos de grasa y un 42% menos de calorías.

2. La guayaba también se utiliza ampliamente en la industria procesadora de alimentos. El objetivo principal es aumentar el contenido de vitamina C en los alimentos y potenciar y mejorar la nutrición de los mismos.

3. La guayaba es rica en nutrientes y su rica vitamina C tiene un buen efecto en el tratamiento de la diabetes.

Además, puede reducir el riesgo de sufrir resfriado común, encías inflamadas, hipertensión arterial, obesidad, diabetes y cáncer.

4. La guayaba se puede comer cruda o cocida como fruta fresca. La guayaba cocida se puede preparar en diversas salsas, como mermelada de frutas, gelatina y chutney. Las guayabas también añaden sabor a salsas, ensaladas de frutas, pasteles, pudines, helados, yogures y algunas bebidas. La guayaba se puede comer con o sin piel. La fruta se debe dividir en dos porciones antes de comer y se puede agregar según las necesidades de cocción.