¿De qué materiales está hecho el pan integral?

Me encanta el pan integral con mantequilla recién horneado. Realmente delicioso. Solía ​​resistirme al pan hasta que fui a Ucrania. Había varios tipos de pan en cada comida y estaban deliciosos. No sé si alguna vez he comido algo que no se llamara pan. Entre ellos, creo que el pan integral es el más delicioso y saludable. Tiene un fuerte sabor a trigo cuando se cocina. Agrega algunos granos y granos y será aún más invencible. Comparte hoy un pan integral de arándanos:

Ingredientes: 300 gramos de harina integral, 220 gramos de leche, 4 gramos de levadura, 3 gramos de sal, pasas, arándanos secos, avena, puedes agregarlo según preferencia personal Los siguientes elementos.

Pasos:

1. Remojar las pasas y los arándanos en agua y reservar.

2. Mezcle harina integral, leche, levadura, sal y cereales para formar una masa que puede hacer el chef.

3. Realizar la primera fermentación durante 1 hora aproximadamente y procurar conservarla en un lugar cálido. Hay un truco. Puedes colocar la masa en el horno con un recipiente con agua hirviendo al lado, o en una olla con un recipiente con agua hirviendo al lado y taparla. En una palabra, el principio es mantener la masa en un ambiente cálido y húmedo y dejar que la levadura se active para que la masa crezca bien.

4. Aplanar la masa fermentada para desinflar el aire, escurrir las pasas y los arándanos, añadir la masa varias veces y doblar mientras vamos añadiendo.

5. Darle a la masa forma de pelota de fútbol, ​​hacer unos cortes en la superficie del pan, ponerlo en la bandeja del horno y fermentar por segunda vez, aproximadamente media hora. El estado es que la masa no rebota al tocarla con la mano.

6. Precalienta el horno a 190 grados durante 30 minutos.

7. Hornear durante unos 20 minutos, sacar el pan y comprobar el color. Cuando el color sea satisfactorio, cubra la superficie con papel de aluminio y continúe horneando durante los minutos restantes.

Nota:

1. Cuando esté satisfecho con el color, asegúrese de cubrirlo con papel de aluminio, de lo contrario el color será demasiado oscuro y el sabor será malo. 2. Asegúrese de utilizar harina integral, no harina común. 3. También puedes agregar otros frutos secos, nueces, pistachos, semillas de melón, almendras y maní.