¿Cuándo es el mejor momento para tomar leche (soy estudiante!!)
1. La leche tiene ricas funciones nutricionales
La leche es rica en nutrientes, fácil de digerir y absorber, de bajo precio y cómoda de comer. Es el "alimento casi perfecto", conocido como "sangre blanca", y es el alimento natural más ideal.
Las proteínas de la leche son principalmente caseína, albúmina, globulina, proteína de la leche, etc. Entre más de 20 tipos de aminoácidos, 8 son esenciales para el cuerpo humano. La proteína de la leche es una proteína completa con una digestibilidad del 98%. La grasa láctea es la grasa de mejor calidad. Su digestibilidad es superior a 95 y contiene una gran cantidad de vitaminas liposolubles. La lactosa de la leche es galactosa y lactosa, que son los azúcares más fáciles de digerir y absorber. Los minerales y oligoelementos de la leche están disueltos y el contenido de diversos minerales, especialmente calcio y fósforo, es adecuado y fácil de digerir y absorber.
Adjunto: Explicación detallada del contenido nutricional de la leche.
Cada 100g de leche contienen 87g de agua, 3,3g de proteínas, 4g de grasa, 5g de hidratos de carbono, 120mg de calcio, 93mg de fósforo, 0,2mg de hierro, 140 unidades internacionales de vitamina A, 10,04 mg de vitamina B y B20.13. Puede aportar 69 kcal de calor.
2. La función inhibidora de tumores de la leche
La leche y el queso lácteo contienen una sustancia CLA, que puede destruir eficazmente los radicales libres que son perjudiciales para el cáncer en el cuerpo humano y puede reaccionar rápidamente con la unión a la membrana celular pone a las células en un estado de defensa contra la invasión de carcinógenos, previniendo así el cáncer. Además, el calcio contenido en la leche puede destruir eficazmente los carcinógenos en el intestino humano, descomponerlos en no carcinógenos y excretarlos del cuerpo. La vitamina A, la vitamina B2 y la vitamina D contenidas en la leche tienen ciertos efectos preventivos sobre el cáncer gástrico y el cáncer de colon.
Además, la leche también contiene una variedad de anticuerpos inmunoglobulinas, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y también tener efectos anticancerígenos. Además, el yogur contiene una enzima que puede prevenir eficazmente los efectos secundarios de la quimioterapia y la radioterapia en pacientes con cáncer.
3. Función de la leche: calmar los nervios
Investigadores italianos descubrieron que la leche tiene un efecto sedante porque contiene un ingrediente que puede inhibir la excitación nerviosa.
Rosella, ¿una investigadora de Génova? Un informe de investigación escrito por Avalon decía que algunos alimentos que las personas consumen a diario, como la leche, contienen ciertas cantidades de sustancias que tienen efectos sedantes y tranquilizantes, como las benzodiazepinas. Avalon cree que, además de la leche, la soja, los cereales y otros alimentos también tienen importantes efectos sedantes.
Avalon sugiere que cuando estés molesto bebas un vaso grande de leche para calmarte. Beber un vaso de leche antes de acostarse puede favorecer el sueño.
4. Función de la leche: belleza y belleza
La leche es rica en nutrientes y contiene grasas de alta calidad, diversas proteínas, vitaminas y minerales, especialmente las vitaminas B. Puede hidratar la piel, proteger la epidermis, prevenir grietas y arrugas, hacer que la piel sea tersa, suave y tierna, oscurecer el cabello y reducir la caída, desempeñando así el papel de cuidado y belleza de la piel.
El hierro, el cobre y la vitamina A contenidos en la leche tienen efectos embellecedores y mantienen la piel tersa e hidratada.
El suero de la leche puede eliminar las arrugas faciales.
La leche también puede proporcionar aceite sellador a la piel, formar una película para evitar que la humedad de la piel se evapore y proporcionar humedad temporalmente. Por lo tanto, la leche es un producto natural para el cuidado de la piel y un "producto verde para el cuidado de la piel".
Así, desde la antigüedad, existen registros sobre la leche y los productos lácteos, tanto en el extranjero como en el país. Por ejemplo, los antiguos romanos se limpiaban la cara todos los días con pan empapado en leche, creyendo que esto haría que su piel fuera suave, blanca y tierna, luciría joven y hermosa e inhibiría el crecimiento de la barba. Por eso ahora algunos cosméticos también contienen leche o productos lácteos.
5. Función de la leche: ayuda a perder peso
Los productos lácteos son ricos en grasas y calorías, por lo que muchas personas no los consumen para perder peso. Sin embargo, un estudio de la Universidad de Tennessee en Estados Unidos demuestra que el calcio rico en productos lácteos es muy importante para la degradación de las grasas en el cuerpo humano.
El equipo de investigación dividió a 34 personas obesas sanas en dos grupos y les pidió que comieran 500 calorías menos al día de lo habitual.
Un grupo bebió tres porciones de yogur bajo en grasa que contenía 1100 mg de calcio todos los días y el otro grupo tomó 500 mg de tabletas de calcio todos los días. Después de un período de persistencia, los resultados mostraron que el peso promedio, la grasa corporal y la grasa abdominal del grupo del yogur eran 22, 61 y 81 puntos respectivamente superiores a los del otro grupo.
Los investigadores creen que el calcio de los productos lácteos puede ayudar a las personas a quemar grasa y promover que el cuerpo produzca más enzimas que pueden degradar la grasa. Por lo tanto, si desea perder peso, coma al menos 3 porciones de productos lácteos bajos en grasa o sin grasa todos los días.
6. El papel de la leche: promover el desarrollo cerebral de los niños
¿Es la leche el único alimento para que los mamíferos sobrevivan y se desarrollen después del nacimiento? Contiene todos los nutrientes necesarios para el desarrollo de las crías.
El fósforo contenido en la leche juega un papel importante a la hora de favorecer el desarrollo cerebral de los niños.
La leche contiene vitamina B2, que ayuda a mejorar la visión.
La leche contiene calcio, que puede potenciar la fortaleza de huesos y dientes y favorecer el desarrollo intelectual de los adolescentes.
La leche contiene lactosa, que puede promover la absorción de calcio y hierro, mejorar la motilidad gastrointestinal y promover la excreción.
La leche contiene hierro, cobre y vitamina A, que tienen efectos embellecedores y mantienen la piel tersa y tersa.
El magnesio de la leche puede aliviar la fatiga del corazón y del sistema nervioso, y el zinc puede promover una curación más rápida de las heridas.
El yogur puede mejorar la función del sistema inmunológico, prevenir el crecimiento de células tumorales y prevenir la arteriosclerosis.
El yogur contiene una gran cantidad de ácido láctico y bacterias activas del ácido láctico que son beneficiosas para la salud humana, lo que es beneficioso para la digestión y absorción humana, activa la pepsina, mejora la función digestiva y mejora la tasa de absorción de minerales. elementos calcio, fósforo y hierro.
7. Función de leche: la leche caducada se puede utilizar para lustrar zapatos.
La leche caducada se puede utilizar para lustrar zapatos. Primero cepille la suciedad del zapato, luego use una gasa humedecida en yogur caducado y aplíquela uniformemente sobre el zapato. Después del secado, límpielo con un paño seco y la parte superior quedará tan brillante como nueva.
El yogur puede mejorar la función del sistema inmunológico, prevenir el crecimiento de células tumorales y prevenir la arteriosclerosis.
El yogur contiene una gran cantidad de ácido láctico y bacterias activas del ácido láctico que son beneficiosas para la salud humana, lo que es beneficioso para la digestión y absorción humana, activa la pepsina, mejora la función digestiva y mejora la tasa de absorción de minerales. elementos calcio, fósforo y hierro.
[Editar este párrafo] Bebe con responsabilidad
Según una investigación realizada por expertos médicos estadounidenses y británicos, la leche contiene dos sustancias hipnóticas desconocidas en el pasado. Uno de ellos es el triptófano sintetizado a partir de la serotonina, que favorece el sueño. Debido a sus efectos, las personas suelen conciliar el sueño con sólo un vaso de leche. La otra es la sustancia natural morfina, que tiene efectos anestésicos y sedantes similares. Por tanto, si bebes leche por la mañana, inevitablemente inhibirá la corteza cerebral humana y afectará el trabajo y el estudio durante el día. Además, beber leche por la mañana no favorece la digestión ni la absorción. Esto se debe a que el cuerpo solo puede absorber la proteína de la leche después de descomponerla en aminoácidos en el estómago y el intestino delgado. Por la mañana, con el estómago vacío, el estómago se vacía rápidamente, por lo que la leche aún no se ha digerido en el intestino grueso. Por eso, los expertos en nutrición creen que lo mejor es beber leche por la noche o media hora antes de acostarse.
[Editar este párrafo] Leche y Salud
Descripción del título: El 11 de junio de 2000, el país aprobó un "Plan de Beber Leche para Estudiantes", principalmente a través de departamentos especializados en Distribución para que la educación primaria y los estudiantes de secundaria pueden beber leche todos los días durante la clase. El objetivo es mejorar la condición física de los adolescentes. ¿Por qué la leche común se convierte en un "arma mágica" para mejorar la condición física? ¿Cuáles son los nutrientes de la leche? ¿Qué beneficios tiene para el cuerpo humano? En respuesta a estos problemas, llevamos a cabo algunas investigaciones y encontramos información para tener una comprensión integral de este problema.
Recientemente he descubierto que la frecuencia de consumo de leche en casa está aumentando. Les pregunté a mis padres y me dijeron que beber leche es bueno, nutritivo y puede complementar el calcio. No hace mucho vi en la televisión que el 11 de junio de 2000 el país aprobó un "Plan de Leche para Estudiantes", que fue distribuido principalmente por departamentos especializados para que los estudiantes de primaria y secundaria pudieran beber leche todos los días durante las clases. El objetivo es mejorar la condición física de los adolescentes. ¿Por qué la leche común se convierte en un "arma mágica" para mejorar la condición física? ¿Cuáles son los nutrientes de la leche? ¿Qué beneficios tiene para el cuerpo humano? En respuesta a estos problemas, la maestra sugirió que usáramos esto como tema para realizar algunas investigaciones y encontrar información para tener una comprensión integral del mismo.
[Editar este párrafo] La composición química y el valor nutricional de la leche
La composición química de la leche es muy compleja, existiendo al menos 100 tipos. Los ingredientes principales son agua, grasas, fosfolípidos, proteínas, lactosa y sales inorgánicas. Los principales componentes químicos de la leche normal son:
Humedad: 87,5
Grasa: 3,5
Proteínas: 3,4
Lactosa: 4,6
p>Sal inorgánica: 0,7
Hay 20 tipos de aminoácidos que forman las proteínas humanas, 8 de los cuales no son sintetizados por el propio cuerpo humano. Estos aminoácidos se llaman aminoácidos esenciales. Si la proteína que comemos contiene todos los aminoácidos esenciales, se llama proteína total. La proteína de la leche es proteína completa.
Las sales inorgánicas de la leche también se llaman minerales. La leche contiene cationes como Ca2, Mg2, K y Fe3 y aniones como PO43-, SO42- y Cl-. Además, existen oligoelementos I, Cu, Zn, Mn, etc. La mayoría de estos elementos desempeñan funciones importantes en el desarrollo humano, el crecimiento y la regulación metabólica. El calcio es la sal inorgánica más abundante en el cuerpo humano y es el componente principal de huesos y dientes. El 90% del calcio del cuerpo humano se concentra en dientes y huesos. El crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes requiere calcio adecuado, al igual que las mujeres embarazadas, los adultos y las personas de mediana edad y ancianos. La deficiencia de calcio puede afectar el desarrollo normal de dientes y huesos y provocar raquitismo. El calcio existe en estado ligado en la naturaleza. Sólo cuando las plantas lo absorben pasivamente para formar calcio bioactivo, el cuerpo humano puede absorberlo y utilizarlo mejor. La leche es rica en calcio activo, que es una de las mejores fuentes de calcio para el cuerpo humano. 1 litro de leche fresca contiene aproximadamente 1250 mg de calcio activo, ocupando el primer lugar entre muchos alimentos, aproximadamente 101 veces más que el arroz, 75 veces más que la carne magra de carne y 110 veces más que la carne magra de cerdo. Una buena absorción es particularmente crítica para la suplementación con calcio. Por tanto, la afirmación de que “la leche puede complementar el calcio” tiene su razón científica.
Para las personas de mediana edad y mayores, la leche también tiene una gran ventaja, es decir, en comparación con el colesterol alto de muchas proteínas animales, el contenido de colesterol de la leche es menor (leche: 13 mg/100 g; magra carne: 77 mg/100 g). Cabe mencionar que algunos componentes de la leche también pueden inhibir la cantidad de colesterol producido por el hígado, por lo que la leche también puede reducir el colesterol.
1. Beber una taza de leche caliente todas las noches antes de acostarse para tratar la neurastenia y el insomnio.
2. Mezclar y hervir 125ml de leche de vaca y de cabra, una vez cada mañana en ayunas. Indicado para dolor de estómago y úlcera gástrica.
3. Mezclar 250 ml de leche y 100 gramos de miel y hervir una vez cada mañana en ayunas. Trata el estreñimiento habitual y las heces secas.
4. Cocine al vapor 200 ml de leche fresca, 5 ml de jugo de jengibre, cantidad adecuada de azúcar para tratar náuseas, vómitos, reflujo ácido y eructos.
5. Hervir 250 ml de leche, 50 g de miel y 6 g de bletilla striata en polvo para tratar las úlceras gástricas y duodenales.
6. Hervir la leche y beberla como té. Beberla cuando tenga sed. Puede curar la debilidad y la sed posparto (orina excesiva y pérdida de peso).
7. Dar 500 ml de leche por sonda puede precipitar venenos, reducir la precipitación de fármacos de mercurio y arsénico en el organismo y tener un efecto protector sobre el estómago.
8. Papilla de leche: 100 gramos de papilla de arroz glutinoso, añadir 250 ml de leche y azúcar al gusto. Tiene el efecto de humedecer los cinco órganos internos, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, y es adecuado para personas de mediana edad y ancianos o pacientes con debilidad física, qi y sangre insuficientes, cuerpo delgado, náuseas, hipo, sed y sequedad. heces después de una enfermedad. Al tomar papilla de leche, evite comer alimentos ácidos.
9. Sopa de jengibre y leche de puerros: 250 gramos de puerros y 250 gramos de jengibre. * * * Triturar el jugo con una gasa limpia, añadir 250g de leche, hervir y tomar en caliente. Es adecuado para úlceras de estómago, gastritis crónica, dolores epigástricos, náuseas, etc.
10. Leche de jengibre: Hervir juntos 2 dientes, 1 cucharadita de jugo de jengibre y 250 ml de leche, retirar los dientes y añadir un poco de azúcar al gusto. Tiene los efectos de reponer, reducir el qi y detener los vómitos, y es adecuado para niños desnutridos, demacrados y que vomitan después de comer.
Malentendidos comunes sobre el consumo de leche
01. La leche debe hervirse: los requisitos de temperatura para la esterilización de la leche no son altos, 70 ℃ durante 3 minutos y 60 ℃ durante 6 minutos.
Si se hierve y la temperatura alcanza los 100°C, la lactosa de la leche se caramelizará y el caramelo puede provocar cáncer. >En la leche hervida: el calcio precipitará con el ácido fosfórico, reduciendo así el valor nutricional de la leche.
02. Cuanto más espesa sea la leche, mejor: la llamada leche demasiado espesa significa agregar más leche en polvo y menos agua a la leche para que la concentración de la leche exceda el estándar de proporción normal. que la leche fresca está muy liviana y la agregan a la leche Agrega la leche en polvo. La intensidad de la leche que beben los lactantes y niños pequeños debe ser proporcional a su edad, y su concentración debe aumentar gradualmente según la edad. Si el bebé bebe demasiada leche con frecuencia, le provocará diarrea, estreñimiento, pérdida de apetito e incluso negativa a comer. Con el tiempo, puede provocar enteritis hemorrágica aguda.
03. Cuanto más azúcar, mejor: El azúcar aumenta las calorías aportadas por los hidratos de carbono y hay que cuantificarlo. Generalmente se añaden de 5 a 8 gramos de azúcar por cada 100 ml de leche. Si entra demasiada azúcar en el cuerpo del bebé, retendrá agua en el cuerpo, haciendo que los músculos y el tejido subcutáneo se ablanden y debiliten, haciendo que el bebé parezca obeso y la resistencia del cuerpo será pobre, lo que también se convertirá en un factor de riesgo para algunos. enfermedades.
Lo mejor es añadir sacarosa a la leche. La sacarosa ingresa al tracto digestivo y los jugos digestivos la descomponen en glucosa, que es absorbida por el cuerpo.
Algunos padres compran glucosa para sus hijos, pero no es necesario. La glucosa tiene poco dulzor. Si se usa demasiado, fácilmente excederá el rango prescrito. Los niños se negarán a comerla porque no es dulce.
Calentar el azúcar y la leche juntos hace que la lisina de la leche reaccione con el azúcar a altas temperaturas (80°C ~ 100°C) para producir la sustancia nociva glicosil lisina, que es muy dañina para los niños grandes. . Por lo tanto, la leche hervida debe secarse a una temperatura cálida (40 ℃ ~ 50 ℃) antes de que el azúcar se disuelva en la leche.
Utiliza leche para tomar medicinas, matando dos pájaros de un tiro.
La leche puede afectar significativamente la tasa de absorción de medicamentos por parte del cuerpo y también puede hacer que los medicamentos formen fácilmente una película protectora, lo que hace que los iones minerales como el calcio y el magnesio en la leche reaccionen con los medicamentos para formar sustancias insolubles en agua. sustancias que no sólo reducen la eficacia del fármaco, sino que también pueden causar daños al organismo. Por tanto, es mejor no beber leche 1 o 2 horas antes y después de tomar el medicamento.
04. Alimente a su bebé con yogur: aunque los antibióticos producidos por las bacterias del ácido láctico en el yogur pueden inhibir el crecimiento de muchas bacterias patógenas, también destruyen las condiciones de crecimiento de la flora normal que son beneficiosas para el ser humano. cuerpo y afecta la función digestiva normal, especialmente en bebés y bebés prematuros que sufren de gastroenteritis. Si se les alimenta con yogur, pueden provocar vómitos y enteritis gangrenosa.
05. Añade jugo de naranja o jugo de limón para realzar el sabor: El jugo de naranja y el limón son frutas con alta acidez. La proteína de la leche desnaturalizará la proteína y reducirá su valor nutricional.
06. Agregue sopa de arroz y gachas a la leche: la leche contiene vitamina A, mientras que la sopa de arroz y las gachas son principalmente almidón. Contienen lipoxigenasa, que destruirá la vitamina A. Los niños, especialmente los bebés y los niños pequeños, si. Si no obtienes suficiente vitamina A, quedarás atrofiado y enfermizo.
Utilizar leche condensada en lugar de leche: La leche condensada es demasiado dulce y hay que diluirla con 5 a 8 veces de agua. Cuando el dulzor alcanza el nivel requerido, la concentración de proteínas y grasas también se reduce a la mitad en comparación con la leche fresca, que no puede satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo del bebé. Agregar agua hará que la concentración de proteínas y grasas se acerque a la de la leche fresca, pero el contenido de azúcar será alto, lo que fácilmente puede causar diarrea en los niños y dificultar la adición de alimentos complementarios en el futuro.
[Editar este párrafo] La leche también es dañina.
La leche es rica en nutrientes y cada vez más personas beben leche cada día. Sin embargo, muchos estudios han encontrado que los hombres que beben leche con regularidad tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de próstata. El cáncer de próstata es un tumor maligno común del sistema reproductivo masculino. Un equipo de investigación en Boston, EE.UU., llevó a cabo una encuesta de seguimiento de 20.885 médicos varones estadounidenses durante 11 años. Los productos lácteos consumidos incluyeron principalmente leche desnatada, leche entera y queso, y 1.012 hombres desarrollaron cáncer de próstata. Después del análisis estadístico, se encontró que los hombres que consumían 600 mg de calcio por día tenían concentraciones plasmáticas significativamente más bajas de 1,25-dihidroxivitamina D3 (que tiene efectos contra el cáncer de próstata) que los hombres que consumían 150 mg de calcio de productos lácteos por día. día Mayor riesgo de cáncer de próstata 32. Después de excluir factores como la edad, el peso, el tabaquismo y el ejercicio físico, se encontró que los hombres que consumían más de 2,5 porciones de lácteos al día (cada ración equivale a 240 ml de leche) tenían mayor riesgo de sufrir cáncer de próstata que los hombres. que consumieron menos de 0,5 porciones de productos lácteos Alto 34.
Investigadores de Filadelfia, EE. UU., también han confirmado mediante encuestas epidemiológicas realizadas en los últimos 10 años que comer más productos lácteos aumentará el riesgo de cáncer de próstata en los hombres. Los estudios nacionales también han encontrado que el consumo de leche está significativamente relacionado con la incidencia de cáncer de próstata, lo que puede deberse al mayor contenido de estrógeno en algunas marcas de leche. Afortunadamente, algunos compuestos vegetales presentes en frutas y verduras tienen algunas propiedades anticancerígenas. El licopeno es un carotenoide importante que se encuentra ampliamente en frutas y verduras. Los tomates, los albaricoques, las guayabas, las sandías, las papayas y las uvas rojas contienen más licopeno, especialmente el licopeno de los tomates. Investigadores estadounidenses siguieron a 46.000 hombres durante seis años y encontraron 773 casos de cáncer de próstata. Los estudios han encontrado que, en comparación con las personas que no comen tomates crudos, las personas que comen tomates crudos de 2 a 4 veces por semana tienen un riesgo reducido de cáncer de próstata en un 26%. La pizza de tomate y la salsa de tomate también pueden tener este efecto; También reduce el riesgo de cáncer de próstata. El licopeno tiene la actividad antioxidante más fuerte entre los carotenoides naturales. Puede proteger el material genético ADN (ácido desoxirribonucleico), inhibir la proliferación de células cancerosas y regular el estado hormonal. Su efecto contra el cáncer de próstata ha sido confirmado por numerosos estudios. Por lo tanto, para proteger la próstata, los hombres deben beber leche lentamente y no tratarla como una bebida. Además, deben prestar especial atención al equilibrio nutricional y comer cada día más tomates.
No es necesario hervir la leche.
Por lo general, la esterilización de la leche no requiere altas temperaturas, 70 ℃ durante 3 minutos y 60 ℃ durante 6 minutos. Si se hierve y la temperatura alcanza los 100°C, la lactosa de la leche se caramelizará y el caramelo puede provocar cáncer. En segundo lugar, después de hervir, el calcio de la leche precipitará con el ácido fosfórico, reduciendo así el valor nutricional de la leche.
No añadir azúcar al hervir la leche.
Algunas personas suelen hervir la leche con azúcar para que la leche se sacarifique rápidamente. Esto no es científico. Porque la lisina y la fructosa de la leche producirán una sustancia tóxica: la fructosil lisina a altas temperaturas. Esta sustancia no puede ser digerida ni absorbida por el cuerpo humano y causará daño al cuerpo humano. Si desea beber leche dulce, es mejor esperar hasta que hierva antes de agregar azúcar.
Cuanto más espesa sea la leche, mejor.
Algunas personas piensan que cuanto más espesa sea la leche, más nutrientes obtendrá el cuerpo. Esto no es científico.
La llamada leche demasiado espesa se refiere a agregar más leche en polvo y menos agua a la leche para hacer que la concentración de la leche exceda el estándar de proporción normal. Algunas personas temen que la leche fresca sea demasiado ligera, por lo que le añaden leche en polvo. Si los bebés y los niños pequeños comen con frecuencia leche espesa, les provocará diarrea, estreñimiento, pérdida de apetito e incluso negativa a comer. También puede provocar enteritis hemorrágica aguda. Esto se debe a que los órganos de los bebés y niños pequeños son relativamente delicados y no pueden soportar cargas y presiones pesadas.
Evita añadir calcio en polvo a la leche
Las proteínas de la leche son principalmente caseína, proteína de suero y lactoglobulina, de las cuales la caseína tiene el mayor contenido, representando el 83% de la proteína de la leche. La caseína se compone de OCK-, K-, β- y γ-caseína. Si se añade calcio en polvo al beber leche, el exceso de iones de calcio se combinará con OCK y β-caseína, provocando que la leche se coagule. Además, el calcio se combinará con otras proteínas de la leche para provocar precipitación, especialmente cuando se calienta.
Este fenómeno es aún más evidente. Por lo tanto, cuando administre suplementos de calcio a niños, no agregue calcio en polvo a la leche.
Evitar la toma de medicamentos con leche.
La leche y sus derivados contienen gran cantidad de calcio y hierro plasmático. Generalmente, cada litro de leche fresca contiene 1.300 mg de calcio y 0,4 mg de hierro. Estos iones pueden formar complejos estables o sales insolubles con ciertos medicamentos (como las tetraciclinas), lo que dificulta la absorción de los medicamentos en el tracto gastrointestinal, y algunos medicamentos incluso son destruidos por estos iones. Si estos medicamentos se toman junto con leche, la concentración del medicamento en la sangre se reducirá considerablemente y el efecto terapéutico se verá afectado. Por tanto, el medicamento no debe tomarse con leche. El consumo de leche y sus derivados debe separarse 1,5 horas desde el momento de la toma del medicamento.
Evita beber leche fría en verano.
En el caluroso verano, muchas personas anhelan la comodidad y el frescor y les gusta beber leche fría, lo que en realidad es perjudicial. La leche es rica en nutrientes y contiene proteínas, principalmente caseína, seguida de proteína de suero y lactoglobulina. Debido a las temperaturas más altas en verano, la leche es un buen medio de cultivo para las bacterias. Después de que la leche hervida se enfríe durante varias horas, quedará contaminada y reproducida por bacterias, que pueden causar fácilmente enfermedades intestinales después de beberla.
Por eso, beber leche caliente es mejor que beber leche fría en verano. Porque la leche caliente no solo puede matar las bacterias, sino también desnaturalizar la proteína de la leche, lo que favorece la digestión y absorción del cuerpo humano.
Naranjas y leche: aproximadamente 1 hora antes y después de beber leche, no se deben comer naranjas.
Debido a que la proteína de la leche se coagulará una vez que encuentre el ácido de las naranjas, afectando la digestión y absorción de la leche, no es adecuado comer otras frutas ácidas durante este período.
Leche y chocolate
La reacción entre ellos afecta a la absorción del calcio de la leche.
La leche es rica en proteínas y calcio, mientras que el chocolate contiene ácido oxálico, que se combina con los alimentos para formar oxalato de calcio insoluble, que afecta en gran medida a la absorción de calcio. Incluso cabello seco, diarrea, crecimiento lento, etc.
No es recomendable beber leche en ayunas.
La leche contiene muchas proteínas. Si lo bebes con el estómago vacío, la proteína se "forzará" a convertirse en energía térmica y a consumirse, y no tendrá ningún efecto nutritivo. La mejor forma de beberlo es con alimentos que contengan harina, dos horas después de una comida o antes de acostarse. No sólo nutre la salud y favorece la digestión, sino que también tiene un efecto laxante.
No es aconsejable añadir zumo de naranja o de limón a la leche para aumentar el sabor.
Puede parecer una buena idea añadir zumo de naranja o limón a la leche, pero en realidad, tanto el zumo de naranja como el de limón son frutas con un alto contenido en ácido. Cuando el AHA encuentra la proteína de la leche, la proteína se desnaturaliza, reduciendo así su valor nutricional.
La sopa de arroz y las gachas no se deben añadir a la leche.
Algunas personas piensan que esto puede hacer que la nutrición sea complementaria. De hecho, este enfoque es muy poco científico. La leche contiene vitamina A, mientras que la sopa de arroz y las gachas son principalmente almidón. El almidón contiene lipoxigenasa, que destruirá la vitamina A. Los niños, especialmente los bebés, sufrirán retraso en el crecimiento y fragilidad si no ingieren suficiente vitamina A. Por tanto, aunque se trate de un complemento nutricional, los dos deben consumirse por separado.
La leche embotellada no se puede secar al sol.
Algunas personas aprendieron por los anuncios que necesitan complementarse con vitamina D y calcio, y que pasar más tiempo al sol es una buena forma de obtener vitamina D, así que siguieron la prescripción y pusieron la leche embotellada en el sol. De hecho, no vale la pena ganarlo. La leche puede ganar algo de vitamina D, pero perderá vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C. Porque estos tres nutrientes se descompondrán con el sol, de modo que algunos o todos se perderán y la lactosa fermentará con el sol, lo que hará que se pierdan. porque la leche se echa a perder.
La leche condensada no puede sustituir a la leche.
La leche condensada es un tipo de producto lácteo que se elabora evaporando leche fresca hasta 2/5 de su capacidad original, y luego añadiendo en una lata un 40% de sacarosa. Algunas personas se dejan influenciar por la idea de que “todo lo concentrado es esencia”, por eso utilizan leche condensada en lugar de leche. Obviamente esto está mal. La leche condensada es demasiado dulce y debe diluirse de 5 a 8 veces con agua. Pero cuando el dulzor alcanza el nivel requerido, la concentración de proteínas y grasas suele reducirse a la mitad en comparación con la leche fresca. Si se agrega agua a la leche condensada para acercar la concentración de proteínas y grasas a la de la leche fresca, el contenido de azúcar será mayor.
[Editar este párrafo] Interpretación de la leche en la medicina china
[Nombre] Leche, leche.
[Naturaleza y sabor] Dulce, de naturaleza neutra.
【Retorno por los meridianos】entra en los meridianos del corazón, bazo, pulmón y estómago.
[Función] Repone el qi y la sangre, beneficia los pulmones y el estómago, produce fluidos corporales e hidrata los intestinos. Se utiliza para enfermedades crónicas, insuficiencia de Qi y sangre, desnutrición, tos y náuseas, úlceras gástricas y duodenales, sed y estreñimiento.