Modelo de negocio de la restauración bajo el pensamiento de Internet
Palabras clave: pensamiento de Internet; restauración;
Pensamiento de Internet bajo 1 e "Internet"
La visión tradicional es que Internet es solo una tecnología de información informática. Según el pensamiento de Internet, Internet es un modelo de pensamiento completo, que se caracteriza por la apertura, la cooperación, el disfrute, la eficiencia y la concentración. Para transformar las empresas de las industrias tradicionales, deben integrar el pensamiento de Internet, los modelos de negocio de Internet y los negocios tradicionales. El pensamiento en Internet son habilidades internas, los modelos de negocios en Internet son rutinas y los negocios tradicionales son habilidades básicas. Las empresas deben transformarse y cambiar al estilo "Internet".
1.1, modo de pensamiento de Internet
El primero es el pensamiento extremo: hay que perfeccionar los productos y servicios. Crea productos que hagan gritar a los usuarios. En la era de Internet, sólo la mejor experiencia puede hacer que los usuarios te recuerden, se difundan de boca en boca y luego generen visitas. "No se puede aprender Haidilao" en la industria de la restauración es un representante típico del pensamiento extremo.
El segundo es el pensamiento minimalista: reducir la complejidad al mínimo, cuanto más simples son las cosas, más fáciles de difundir, y crear un modelo de cadena para la restauración, es decir, copiar, insistir en la estandarización, especialización y simplificación.
El tercero es el pensamiento iterativo: el pensamiento iterativo significa prueba y error constante, correr rápido en pequeños pasos, actualizar productos y servicios y generar otros nuevos. Responder rápidamente a la demanda del mercado
El cuarto es el pensamiento de datos: en la era del big data, los datos pueden generar valor, lo que facilita ganarse el favor de los usuarios y realizar perfiles de usuarios y marketing de precisión.
2. Modelo de negocio de restauración bajo Internet
Con la ayuda de Internet, la restauración física ha ido entrando poco a poco en un modelo de negocio que se integra con Internet. Bajo la dirección de "Internet" del Primer Ministro Li Keqiang, la industria de la restauración ha acelerado su transformación y actualización, y han nacido más modelos de negocio de Internet (comida para llevar por Internet, revisiones de compras grupales). A medida que el modelo de negocio de Internet se vuelve cada vez más maduro, cada vez más industrias de catering tradicionales se están uniendo a las filas de Internet.
1. Modelo de comida para llevar por Internet
El método principal actual es vender pedidos en forma de aplicaciones móviles, complementadas con pedidos de WeChat. Entre ellas, Ele.me y Meituan Takeaway son aplicaciones populares. Este modelo satisface las necesidades de cada vez más personas que buscan comodidad, eliminando el costo de pedir comida en las tiendas, pedir comida directamente en línea y establecer conexiones con los usuarios en la plataforma en línea.
2. Modelo de revisión de compra grupal
Las empresas de catering han utilizado la "compra grupal" para atraer el gasto de los consumidores. Los representantes típicos son Meituan y Dianping. Las empresas de catering aprovechan las características rápidas y convenientes de Internet, así como la información eficiente y transparente, para atraer a los consumidores a precios preferenciales, ganando así popularidad y expandiendo la influencia en la industria.
3. Nuevas habilidades básicas de las industrias tradicionales
1. La industria de la restauración tradicional adopta rápidamente la tecnología de Internet
Con el desarrollo de Internet, el pago electrónico móvil convertirse en el método principal. Con el desarrollo de la tecnología de cifrado de información, cada vez más personas son conscientes de la seguridad del software de los teléfonos móviles. Las representativas incluyen las plataformas WeChat Pay y Alipay. Han surgido sistemas de membresía en línea en torno a la función de pago, como "Haofan", que es una solución de personalización de comida para llevar multifuncional (pago móvil, pedidos, entrega de alimentos). Los comerciantes también pueden analizar y personalizar a los clientes.
2. Políticas y regulaciones relacionadas con la implementación
La seguridad alimentaria es un tema importante en la industria de la restauración en China. En el contexto de la era de "Internet", aunque la comida para llevar ofrece comodidad, también ofrece oportunidades para muchos comerciantes sin escrúpulos. Los consumidores solo buscan fotografías de cosas en el sitio web y los usuarios pueden obtener fácilmente alimentos que no coinciden con la descripción. Para las empresas de catering normales, algunas empresas se ven obligadas a reducir la calidad de su catering y la calidad del servicio porque las compras grupales han reducido las ganancias. Además, debido a la competencia de las plataformas de compra grupal, se reducirá el umbral de entrada para el catering, lo que lleva a los usuarios a criticar el caos del catering para llevar.
Se solicita encarecidamente que el departamento nacional de seguridad alimentaria y el departamento de administración industrial y comercial purifiquen la industria de catering por Internet y garanticen el desarrollo ordenado de la industria de catering por Internet mediante la mejora del sistema y la elaboración de leyes y reglamentos nacionales pertinentes.
3. Construcción de big data en la industria de la restauración
La industria de la restauración necesita capturar empresas de referencia típicas para respaldar la reputación crediticia de los comerciantes. Primero, construya un centro de monitoreo de datos (plataforma de big data). Los datos del usuario se presentan en tres formas: información, comportamiento y relación. Estos datos ayudan a las empresas a hacer predicciones y decisiones. Las plataformas de catering sólidas tienen la capacidad de construir centros de datos y las pequeñas empresas dependen de la plataforma de Internet para lograr la unificación de la información. Las grandes plataformas extraen datos y generan valor a través del análisis de fortaleza técnica. Sobre la base del círculo del arroz, se resume la información básica de los consumidores, los retratos de los usuarios, la frecuencia de consumo, el gusto de los pedidos y el nivel de consumo. Proporcionar un informe de análisis para la industria de la restauración es de gran valor para las decisiones comerciales. Al mismo tiempo, todos los centros de datos cargan información crediticia sobre seguridad alimentaria, lo que permite a los comerciantes sin escrúpulos no tener dónde esconderse y utilizar verdaderamente activos digitales para medir el crédito.
4. Prestar servicios a instalaciones de restauración express.
El modelo de Internet más catering es la forma de servicio principal en el formato empresarial actual. Lo que realmente conmueve a los usuarios es cada mensajero que trabaja duro. Es especialmente importante el servicio prestado por el personal de reparto a los usuarios. Orientado al usuario, el código de conducta del repartidor es un estándar de la industria. De cara a la industria logística, cómo guardar múltiples piezas e integrar recursos logísticos es una cuestión social. De cara al gobierno y las empresas, cómo gestionar un enorme equipo de entrega y resolver los problemas de empleo local es una cooperación beneficiosa para todos. Para los repartidores, es más realista pagar por ellos y mejorar el servicio. Por tanto, es necesario construir una infraestructura para la entrega urgente de catering.
4. Conclusión
En la era de Internet plus, es particularmente importante utilizar el modelo de pensamiento de Internet para guiar el modelo de catering de Internet y establecer nuevas habilidades básicas en las operaciones de catering. El modelo 020 de restauración también es imparable en la era de Internet.
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