Xia La es una especialidad gastronómica de esa ciudad de Yunnan.

Xia La es una especialidad alimentaria de la prefectura autónoma de Nujiang Lisu en Yunnan.

En lengua Nu, Xiayi significa carne, La es la abreviatura de Ala, que significa Shaojiu. Entonces, "Xia La" traducida al chino significa "carne guisada con vino" o "carne frita con vino", o vino de carne para abreviar.

Xiayi Mala es un manjar de los pueblos Nu y Lisu en el Gran Cañón de Nujiang en Yunnan. Es una comida deliciosa cocinada con vino y tiene características locales únicas. Es un alimento tradicional nutritivo de alta calidad de los pueblos Nu y Lisu, que refleja sus costumbres étnicas únicas. El pollo es una carne común que se utiliza para cocinar comidas picantes. Si hay faisán, la caballerosa comida picante será aún más deliciosa.